Noem het een omelet, noem het een frittata, ik noem het een gevouwen omelet met courgette en kaas en het is heerlijk. Een hoofdgerecht dat snel te bereiden is en iedereen lekker vindt. Ik heb het gevuld met plakjes scamorza, maar je kunt de smeltkaas gebruiken die je verkiest. Laten we aan de slag gaan en samen de gevouwen omelet met courgette en kaas bereiden.
ANDERE RECEPTEN MET COURGETTE
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor het bereiden van de gevouwen omelet met courgette en kaas
- 6 eieren
- 2 teentjes knoflook
- 2 courgettes
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak zout en peper
- 60 g scamorza
Gereedschappen
Deze post bevat affiliate links
- Pan
Stappen voor het bereiden van de gevouwen omelet met courgette en kaas
Bereid de courgettes voor. Was ze en snijd ze in stukjes. Doe twee teentjes knoflook in een pan met een scheutje olie. Voeg de courgettes toe, zout en peper en kook een paar minuten, ze moeten nog een beetje knapperig blijven. Verwijder de knoflook.
Breek de eieren. Meng ze snel met zout en peper. Giet een beetje olie in een pan. Voeg de eieren toe, dek af met een deksel en kook een paar minuten.
Leg de kaasplakjes op de helft van de omelet en vouw hem dan dubbel. Dek opnieuw af met een deksel en kook op laag vuur totdat de kaas gesmolten is. Serveer meteen.
Bewaring
Je kunt de omelet een paar dagen in de koelkast bewaren.
