Vandaag heb ik een typisch seizoensgebonden bijgerecht gemaakt en hier is het gemakkelijke recept dat in minder dan 30 minuten klaar is: gekruimelde en pittige bloemkool in de pan!
Bloemkool zit vol met gunstige eigenschappen voor ons lichaam, maar het heeft alleen het probleem van de geur die door het hele huis dringt en zelfs met open ramen blijft hangen voor uren!
Ik heb wat paneermeel toegevoegd (misschien is het beter om sandwichbrood te malen), gedroogde chilipeper of vlokken en ansjovis in olie die ik zelfs bij het ontbijt zou eten, haha!
Het resultaat is een smakelijk en heerlijk gerecht dat goed samengaat met vlees en vis gerechten!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten open voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waaraan je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik laat je nog wat andere recepten met bloemkool zien zoals:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten RECEPT GEKRUIMELDE EN PITTIGE BLOEMKOOL IN DE PAN
- 1 bloemkool
- 5 filets ansjovis in olie
- 2 teentjes knoflook
- 6 eetlepels paneermeel (ongeveer 6 eetlepels, bepaal zelf op het moment)
- naar smaak chilipeper
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Gereedschap RECEPT GEKRUIMELDE EN PITTIGE BLOEMKOOL IN DE PAN
#ADV
- Pannen
- Spatels
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT GEKRUIMELDE EN PITTIGE BLOEMKOOL IN DE PAN
1) Voor dit recept voor een seizoensgebonden bijgerecht moet je eerst de bloemkool wassen en in roosjes verdelen.
2) Kook de bloemkool 5/6 minuten in een pan, giet alles af en dep droog met keukenpapier.
3) Doe de olijfolie en knoflookteentjes in een pan en laat de teentjes bruin worden.
4) Voeg de chilipeper en ansjovisfilets toe en laat ze smelten met de saus, verwijder daarna de knoflook.
5) Doe de bloemkoolroosjes in de pan en laat enkele minuten op smaak komen zodat de bloemkool verder kookt en zich met de saus mengt.
6) Doe in een nieuwe pan het paneermeel met een druppel extra vierge olijfolie en laat alles goudbruin worden op middelhoog vuur terwijl je goed roert.
7) Eindig het gerecht van gekruimelde en pittige bloemkool door het goudbruine en knapperige paneermeel over de op smaak gebrachte bloemkool met ansjovis en chilipeper te strooien en serveer onmiddellijk!
8) Een leuk en makkelijk seizoensgebonden bijgerecht…
Eet smakelijk!
Annalisa zegt…
We kunnen wat verse tijmblaadjes toevoegen aan de gepaneerde en pittige roosjes …
