Taart OH OH OH!!!. Een zeer gemakkelijke en smakelijke taart om samen met onze kinderen te maken.
Een lekkernij voor degenen die van deeg houden, en het is gemakkelijk en snel te maken!
Een perfecte taart voor kerstavond, om onder de boom te plaatsen, naast de open haard, zodat jong en oud een magische en smakelijke kerst kunnen doorbrengen. Misschien kan de Kerstman ook een stukje eten.
Perfect voor het ontbijt met het gezin terwijl de cadeautjes van de Kerstman OH OH OH worden uitgepakt.
Een taart met een klassiek deegbodem en een vulling van jam, degene die we het lekkerst vinden.
Gevuld met bosvruchtenjam, heeft het een kruimelig en heerlijk deeg, en wordt gekenmerkt door de versiering met de tekst oh oh gemaakt met lettervormpjes.
Natuurlijk kun je het ook vullen met een andere jam, confituur of crème naar smaak, zolang je maar de hoeveelheid in het recept voor de jam en de rest van de procedure respecteert.
Een delicate en knapperige deegbasis, gemaakt met boter, om die extreme kruimeligheid te geven in combinatie met knapperigheid.
Let hierop: gebruik bij voorkeur wit meel type 00.
De boter moet koud zijn uit de koelkast, om te voorkomen dat deze tijdens het kneden smelt.
De eieren moeten een paar uur op kamertemperatuur worden bewaard, want als ze te koud zijn, mengen ze niet goed met de rest van het deeg.
Let op de hoeveelheid suiker, als het te veel is, heeft het deeg de neiging te verkruimelen en wordt het tijdens het bakken donker.
Als je een zachter deeg wilt krijgen, voeg dan ook 1 theelepel gezeefde bakpoeder toe.
De tijden zijn uiteindelijk cruciaal: werk het deeg snel anders wordt het elastisch en trekt het tijdens het bakken samen; laat het dan minstens 30 minuten rusten in de koelkast (in het minst koude gedeelte).
Dit voorkomt dat het breekt wanneer je het met de deegroller uitrolt.
een echt smakelijke taart, die eigenlijk voor elke feestelijke gelegenheid kan worden aangepast!
In de onderstaande links vind je veel smakelijke kerstrecepten!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Elektrische oven, Hetelucht frituur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
- Stroom 294,78 (Kcal)
- Koolhydraten 51,37 (g) waarvan suikers 27,83 (g)
- Eiwitten 3,42 (g)
- Vet 9,03 (g) waarvan verzadigd 5,66 (g)waarvan onverzadigd 3,23 (g)
- Vezels 0,94 (g)
- Natrium 126,72 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 83 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Taart OH OH OH
- 250 bloem 00
- 100 g suiker
- 110 g boter (of 85 ml plantaardige olie)
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
- 1 ei (heel op kamertemperatuur)
- citroen (geraspte schil)
- 1 sinaasappel (geraspte schil)
- zout (1 snufje)
- 400 g bosvruchtenconfituur (of naar smaak)
Gereedschappen
- Deegplank
- Keukenweegschalen
- Bakpapier
- Bakvorm
- Vormpjes
Stappen voor de Taart OH OH OH
Leg de bloem en het bakpoeder in het midden van een deegplank samen met de in stukjes gesneden boter en de geraspte schil van een halve citroen en een sinaasappel. (Gebruik onbespoten fruit).
(Koude boter uit de koelkast).
Begin fijne kruimels te maken met je handen, voeg dan de suiker toe, al roerend.
Breek een ei, voeg ook het zout toe.
(Eieren op kamertemperatuur).
Op dit punt, kneed het kort genoeg om het te vormen.
Een kleine maar belangrijke tip: zodra het is gevormd, kneed het niet verder, want het mag niet opwarmen.
Wikkel het op dit punt in huishoudfolie en zet het ongeveer 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
Na deze tijd, haal het deeg uit de koelkast, verdeel het in twee delen: een deel spreid je uit (met je vingers of met een deegroller) in de met bakpapier beklede taartvorm of ingevet en met bloem bestrooid.
(Taartvorm van 26 cm)
Breng vervolgens een royale laag bosvruchtenconfituur aan.
Gebruik vervolgens de andere deeg om de decoraties te maken.
Ik heb lettervormpjes gebruikt voor OH OH, maar je kunt decoreren naar eigen smaak.
Geef je creativiteit de vrije loop.
Bak de taart op 180° in een heteluchtoven gedurende ongeveer 30/35 minuten of totdat hij licht goudbruin is.
De baktijden kunnen sterk variëren tussen verschillende ovens, dus mijn advies is om de voortgang regelmatig te controleren.
Laat helemaal afkoelen voordat je het op een schaal plaatst, anders breekt het.
Klaar om te serveren, naar wens bestrooien met poedersuiker.
Laat helemaal afkoelen voordat je het op een schaal plaatst, anders breekt het.
Klaar om te serveren, naar wens bestrooien met poedersuiker.
Eet smakelijk.
OH OH OH Vrolijk Kerstfeest van je Angie.
Adviezen
Als je deeg niet samenkomt maar juist verkruimelt, dan is het mislukt!
Geen paniek: je kunt het herstellen door een of twee eetlepels koud eiwit of ijskoud water toe te voegen en opnieuw door te kneden.
De taart is ongeveer 3/4 dagen houdbaar onder een stolp.
Als je dit recept lekker vond, klik dan op veel sterren bedankt.
Ik wacht op je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik in plaats van boter plantaardige olie gebruiken?
Ja, zeker, en je gebruikt dan 85 ml plantaardige olie.
Kan ik de suiker vervangen en in welke hoeveelheden?
In plaats van suiker kun je 30 gram stevia of 100 gram erytritol gebruiken, natuurlijk moet je dan een suikervrije jam gebruiken.
Kan ik volkorenmeel gebruiken?
Zeker, in de hoeveelheid die in het recept is aangegeven.
Kan het worden gebakken in een heteluchtfriteuse?
Plaats de voorbereide bakvorm in het mandje van de heteluchtfriteuse en bak op 160 °C gedurende 30 minuten.
Als je het deeg dunner dan een centimeter houdt, zal de taart perfect bakken.
Let op, laat het volledig afkoelen voordat je het uit de vorm haalt, anders breekt het.
