Een gemakkelijk te maken en heerlijke taart met room, confituur en amandelen is perfect voor het ontbijt, om een lunch of diner op een zoete manier af te sluiten of voor het tussendoortje wanneer je trek hebt in iets zoets, zoals ook de taart met amandelen. Je kunt natuurlijk de confituur of jam gebruiken die je het lekkerst vindt om het perfect voor jou te maken.
Laten we aan de slag gaan en samen de taart met room, confituur en amandelen maken.
ANDERE TAARTEN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2 bakvormen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de taart met room, confituur en amandelen
- 400 g bloem 00
- 120 g suiker
- 200 g boter
- 2 eieren
- 1 snufje zout
- Halve geraspte citroenschil
- 1 l melk
- 6 eierdooiers
- 150 g suiker
- 100 g bloem 00
- Halve biologische citroenschil
- 200 g confituur
- 100 g geschaafde amandelen
- q.b. poedersuiker
Gereedschappen
Dit bericht bevat affiliatielinks
- Pan
- Handkloppers
- 2 Bakvormen
Stappen voor de bereiding van de taart met room, confituur en amandelen
Bereid de banketbakkersroom door de dooiers met de suiker te mengen. Voeg de bloem toe en beetje bij beetje de melk, kloppend met een handklopper om klontjes te voorkomen. Breng op smaak met de citrusschil en kook, onder voortdurend roeren, tot de room dikker wordt.
Bereid het deeg door de koude boter in stukjes te kneden met de bloem. Voeg de eieren, de suiker, het zout en de citroenschil toe. Kneed snel tot een bal. Wikkel in folie en zet 30 minuten in de koelkast.
Verdeel het deeg in tweeën. Rol de twee deegballen uit en leg het uitgerolde deeg in de bakvormen met bakpapier. Verwijder overtollig deeg en prik gaatjes in de bodem. Giet de room in de 2 bakvormen. Voeg de confituur toe en meng voorzichtig. Bedek met de amandelen en zet in de oven, bij 180°, statisch, voor 40-45 minuten. Laat afkoelen, haal uit de bakvorm en bestrooi met poedersuiker.
