Super zachte puff puff castagnole met slechts 4 ingrediënten alles in een kom klaar in enkele minuten zonder rijzen, ze zijn heel zacht van binnen en licht krokant van buiten. De puff puff zijn gefrituurde balletjes die sterk lijken op onze Castagnole al Cucchiaio, die in verschillende delen van Afrika worden bereid en, net als alle traditionele recepten, bestaan er verschillende varianten zoals de castagnole of de frappe.
De puff puff castagnole, zijn in een mum van tijd klaar, het is een heel eenvoudig beslag dat dan wordt gefrituurd en in suiker wordt gewenteld, en blijft heel zacht en smeltend, vergelijkbaar met de castagnole all’acqua. Om de puff puff te maken, hoef je alleen maar de ingrediënten alles in een kom te mengen zoals de castagnole met appels en ricotta.
Dit beslag voor het maken van de puff puff castagnole is echter traditioneel en kan verrijkt worden met verschillende ingrediënten zoals fruit of chocolade zoals de castagnole ricotta e pera of de castagnole morbide alle mele al cucchiaio. Probeer nu dit heerlijke Afrikaanse recept en je zult moeite hebben te stoppen met het eten van deze gefrituurde balletjes.
Laten we eens kijken wat we nodig hebben om de super zachte puff puff castagnole met slechts 4 ingrediënten alles in een kom klaar in enkele minuten zonder rijzen te maken
HIERONDER HEB IK ENKELE RECEPTEN VOOR ONFEILBARE EN HEERLIJKE CASTAGNOLE DIE JE IN ENKELE MINUTEN KUNT MAKEN
- CASTAGNOLE ALL’ACQUA HET RECEPT OM ZE SUPER ZACHT TE MAKEN ALLES IN EEN KOM KLAAR IN ENKELE MINUTEN
- SUPER ZACHTE CASTAGNOLE MET AARDAPPELEN RICOTTA EN APPELS KLAAR IN 10 MINUTEN MET EEN KLEIN TRUCJE
- SUPER ZACHTE CASTAGNOLE MET SINAASAPPEL
- HET RECEPT VAN DE KETOGENE LOWCARB CASTAGNOLE
- GEVULDE CASTAGNOLE MET CREME
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 30 Stuks
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten
Super zachte puff puff castagnole met slechts 4 ingrediënten alles in een kom klaar in enkele minuten zonder rijzen zijn zeer zacht van binnen en licht krokant van buiten
- 200 g bloem 00
- 175 g water (of melk)
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
- 50 g suiker
- aroma (naar smaak)
- olie (om te frituren)
- suiker (om door te halen)
Gereedschap
DIT HEBBEN WE NODIG
- 1 Kom
- 1 Lepel
Stappen
WE MAKEN DE PUFF PUFF
Om de puff puff castagnole te maken, meng je in een kom de bloem met het gezeefde bakpoeder, voeg de suiker toe en voeg het door jou gekozen aroma toe, en meng dan. Voeg ten slotte beetje bij beetje het water toe, wellicht is niet alles nodig, dit hangt af van de bloem, ik had het allemaal nodig. Je moet een niet te vloeibaar beslag krijgen zoals een beslag.
Zodra het beslag klaar is, verhit je de olie goed, de temperatuur moet tussen de 160/170 graden zijn. Gebruik twee theelepels om klontjes beslag in de hete olie te laten vallen, draai ze om en laat ze bakken. Laat ze uitlekken op keukenpapier en haal ze dan door de suiker. Geniet van je puff puff!!
ENKELE HANDIGE TIPS
VOEG NIET AL HET WATER TEGELIJK TOE, HET IS MISSCHIEN MINDER NODIG. LET OP DE TEMPERATUUR VAN DE OLIE . ALS JE GEEN KEUKENTHERMOMETER HEBT, DOE DE TEST MET DE TANDENSTOKER
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
WAARMEE KAN IK HET WATER VERVANGEN?
MET MELK
KAN IK ZE IN DE OVEN BAKKEN?
NEE, DE PUFF PUFF ZIJN ZOETIGHEDEN DIE JE BAKT, IN DE OVEN ZOUDEN HET GEEN PUFF PUFF ZIJN, MAAR JE KUNT PROBEREN EN ZIEN WAT ERUIT KOMT, ZEKER IETS LEKKERS
