Als je op zoek bent naar een zeer eenvoudig en snel recept voor een crème zonder koken, perfect om taarten en desserts te vullen, dan is de Nutella-crème de ideale keuze: je hebt slechts twee ingrediënten nodig – Nutella en verse room – en in minder dan 10 minuten is het klaar om te worden toegevoegd aan verjaardagstaarten, zanddeeg of zachte taarten, rolletjes van biscuitdeeg of zelfs een eenvoudige yoghurttaart. Het geheim voor Nutella-crème met de juiste consistentie, die niet van de plak valt zodra deze gesneden is, ligt voornamelijk in het perfect kloppen van de room en het voorzichtig mengen van de Nutella zonder deze te laten inzakken. In het recept geef ik je al mijn tips en aan het einde, enkele ideeën om de Nutella-crème te combineren met de juiste siroop voor taarten en andere crèmes. Als je deze eenvoudige stappen volgt, krijg je een heerlijke en veelzijdige crème, geschikt voor elke gelegenheid. Je hoeft alleen maar te genieten van het experimenteren met nieuwe combinaties om je desserts nog onweerstaanbaarder te maken!
Je bent misschien ook geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 8 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 139,93 (Kcal)
- Koolhydraten 11,25 (g) waarvan suikers 9,78 (g)
- Eiwitten 1,20 (g)
- Vet 9,95 (g) waarvan verzadigd 4,97 (g)waarvan onverzadigd 0,00 (g)
- Vezels 0,95 (g)
- Natrium 7,18 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 30 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 240 g Nutella-crème (voldoende voor 1 taart met een diameter van 22 cm)
- 100 ml verse slagroom (ongezoet)
- 140 g Nutella®
Gereedschappen
- 1 Kom
- Elektrische kloppers
- 1 Spatel
Hoe maak je Nutella-crème zonder koken om taarten te vullen
For the English version of this recipe click here!
Om de Nutella-crème zonder koken te maken, begin je met het 10 minuten in de vriezer plaatsen van de kom en de kloppers die je gaat gebruiken om de room op te kloppen: op deze manier zal het sneller stijven; het is ook goed dat de room heel koud is, dus haal deze pas uit de koelkast vlak voor je gaat kloppen. De Nutella moet daarentegen niet te hard zijn, anders heb je moeite om deze met de geklopte room te mengen; daarom is het in de winter, wanneer het door de kou hard wordt, raadzaam om het te verzachten door de gesloten pot 5 minuten onder te dompelen in warm water, of door de benodigde hoeveelheid 5 seconden in de magnetron te plaatsen, totdat het weer vloeibaar is. Let op: het mag niet te warm zijn, anders zakt de room in.
Giet dan de room in de kom (1) en klop deze met de elektrische kloppers een paar minuten, tot je een stevig mengsel krijgt (2). Om te testen of het goed is opgeklopt, draai je de kom om: de room mag niet bewegen of wegglijden, maar moet goed aan de wanden en de bodem van de kom blijven plakken. Voeg op dit punt de helft van de Nutella toe (3).
Met een spatel meng je het met langzame bewegingen van onder naar boven (4), waarbij je ervoor zorgt dat de room niet inzakt. Wanneer het goed gemengd is, voeg je de resterende Nutella toe (5) en blijf je het op dezelfde manier mengen, voorzichtig en van onder naar boven, totdat je een homogeen mengsel krijgt (6).
Laat de Nutella-crème 30 minuten opstijven in de koelkast voordat je deze gebruikt om je desserts te vullen.
Bewaring
Je kunt de Nutella-crème een paar dagen in de koelkast bewaren.
Tips en variaties
Deze hoeveelheden zijn ideaal voor het vullen van een taart met een diameter van 22 cm. Je kunt de hoeveelheden echter aanpassen aan de grootte van je taart, volgens de gids die je hier vindt.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kan de Nutella-crème worden gebruikt voor decoratie?
Nee, het heeft niet de juiste consistentie om een decoratie te ondersteunen die bijvoorbeeld met een spuitzak wordt gemaakt. Voor dit type gebruik kun je beter een chocoladefrosting maken.
Welke siroop kan ik combineren met deze crème?
Je kunt een rum-siroop maken met dit recept, of voor taarten bedoeld voor kinderen, een melksiroop of een cacaosiroop.
Welke crème kan ik combineren met Nutella-crème?
Als je een taart met twee lagen maakt, kun je deze crème combineren met een Namelaka-crème van witte chocolade (ook geweldig om te bedekken en te decoreren), of een diplomatieke crème of zelfs een mascarpone-crème.
Kan ik het gebruiken om een Nutella-taart te maken?
Deze crème is niet geschikt voor gebruik in de oven, dus je kunt het gebruiken om een reeds gebakken zanddeegschil te vullen (blind bakken), maar niet een traditionele taart die in de oven moet. Om een Nutella-taart te maken die na het bakken zacht blijft, volg je alle tips van dit recept.
