Over een paar dagen is het Valentijnsdag en ik heb gedacht aan degenen die weinig ervaring hebben, geen gereedschap zoals een keukenmachine of vormen bezitten, maar toch indruk willen maken. Ik heb de methode gekopieerd om bladerdeeg te maken en met een beetje handigheid kwamen deze Makkelijke harten voor Valentijnsdag tevoorschijn. Ze zijn heel eenvoudig, je hebt alleen de ingrediënten, een werkblad en je handen nodig.
Andere recepten om samen te vieren
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 30 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Valentijnsdag
Ingrediënten
- 300 g Bloem 00
- 200 g Boter (zacht)
- 100 g Poedersuiker
- 1 ei (groot)
- 20 g eigeel
- 1 snufje Fijne zout
- 1 flesje citroenaroma
- 1 flesje vanillearoma
- 100 g pistachecrème (smeerbaar)
- 20 g pistachenoten gehakt
Gereedschap
- Keukenweegschaal
- Kom
- Deegplank
- Bakpapier
- Deegroller
Stappen
Giet de gezeefde poedersuiker en de zachte boter in een grote kom. Begin met een vork tot er een crème ontstaat.
Voeg het hele ei plus de dooier, de aroma’s en het zout toe terwijl je blijft mengen. Voeg beetje bij beetje de bloem toe door deze met een zeef te laten vallen, ongeveer de helft van de hoeveelheid. Giet de andere helft op de deegplank en kneed verder met je handen. Vorm snel een massa, geef het een rechthoekige vorm en laat het 15 minuten rusten ingepakt in het bakpapier dat we later gebruiken om het uit te rollen.
Leg het koekdeeg op de deegplank met het bakpapier eronder. Met de deegroller (als je die niet hebt, kun je een glazen fles gebruiken) rol je een rechthoek uit van 23×30 cm, iets minder dan een 1/2 cm dik. Bestrijk de hele oppervlakte met de smeerbare pistachecrème (te koop in alle winkels) en strooi er de gehakte pistachenoten over.
Rol langzaam de langste kant van beide zijden op totdat ze elkaar in het midden raken, eerst de ene kant en dan de andere. Om geen fouten te maken, markeer je het midden. Druk een beetje om ze aan elkaar te plakken, wikkel het in het onderliggende papier en leg de rol 30 minuten in de koelkast.
Neem de rol weer en snijd met een mes plakjes van 1 cm. Maak met je vingertoppen de punt om de vorm van een hart te geven. Leg ze op afstand van elkaar op de met bakpapier beklede bakplaat en laat ze 15 minuten in de koelkast rusten. Verwarm de oven voor op 175 graden statische stand.
Bak ze 20 minuten. Zet de oven uit en laat ze enkele minuten met de deur half open staan. Eenmaal afgekoeld, haal ze van de bakplaat en je kunt de Makkelijke harten voor Valentijnsdag in een pot bewaren.
