Voor mij roept kaneel winter, of winter roept kaneel, het is maar hoe je het bekijkt. De heerlijkheid van de warme chocolademelk met kaneel kun je begrijpen, net zoals die van de kaneelroom. Omhullend en geparfumeerd, met een scheut verse slagroom, waar ik van houd zonder suiker, zijn ze de meest troostende knuffel voor de ziel en het lichaam. Op koude wintermiddagen wordt deze warme chocolademelk onmisbaar en een heuse troost. Ik heb de warme chocolademelk bereid met een deel melk en een deel room, maar je kunt ook alleen melk gebruiken, zowel vers vol, halfvol als lang houdbaar. Zelfs plantaardige melk is prima, dus er zijn geen excuses. Laten we de mouwen opstropen en aan de slag gaan met het bereiden van de warme chocolademelk met kaneel en room.
ANDERE ROMIGE DESSERTS
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de warme chocolademelk met kaneel
- 400 ml melk
- 200 ml verse slagroom
- 50 g bloem 00
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 120 g suiker
- 2 theelepels kaneelpoeder
- 200 ml verse slagroom
- q.b. kaneelpoeder
Gereedschap
Dit bericht bevat affiliate links
- Steelpan
Bereiding van de warme chocolademelk met kaneel
Om onze warme chocolademelk te bereiden, verwarmen we de melk met de kaneel als je alleen stokjes hebt, of je kunt het bereiden met kaneelpoeder. Wanneer de melk bijna kookt, zetten we het vuur uit en laten we het 10 minuten staan om de geur van kaneel in de melk te laten trekken. We zeven de melk.
In een aparte kom werken we met een handgarde het zetmeel samen met de cacao en de suiker. We voegen de melk toe, de kaneel als je geen stokjes hebt gebruikt, en al roerend koken we tot onze chocolademelk begint in te dikken.
We kloppen de verse slagroom met een elektrische garde. Ik houd van de chocolademelk zonder suiker, maar je kunt een paar eetlepels suiker toevoegen als je dat lekkerder vindt.
We schenken de warme chocolademelk in 2 kopjes, garneren met de slagroom en eindigen met een beetje kaneelpoeder.
Bewaren
Je kunt de chocolademelk een paar dagen in de koelkast bewaren en op het laatste moment garneren met de slagroom.
