Croissants van briochedeeg, een ontbijtklassieker. Heb je er ooit aan gedacht om een croissanttaart met nutella te maken? Heerlijk zacht en verleidelijk omdat ze, naast elkaar geplaatst, hun zachtheid behouden. Met een vulling waar niemand weerstand aan kan bieden, maken ze deze taart onweerstaanbaar voor jong en oud. Niet alleen voor ontbijt, maar ook voor een snack of als we zin hebben in iets lekkers, te combineren met koffie verkeerd of thee, ik weet zeker dat je er verliefd op zult worden. Als je een fan bent van brioche, raad ik je aan om de Brioche vendeenne, de lekkerste en zachtste brioche die er is.
Laten we aan de slag gaan en samen het recept voor de croissanttaart met nutella bereiden.
ANDERE BRIOCHE RECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 1 taart
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de croissanttaart met nutella
- 8 g verse gist
- 500 g bloem 0
- 300 ml melk
- 90 g boter
- 90 g suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 snufje zout
- 16 theelepels nutella
- 2 eetlepels poedersuiker
Gereedschappen voor de bereiding van de croissanttaart met nutella
Dit bericht bevat affiliate links
- 1 Deegmachine
- 1 Bakplaat
Stappen voor de bereiding van de croissanttaart met nutella
Doe de verkruimelde gist in de deegmachine. Voeg de bloem en melk toe en begin het deeg te bewerken. Voeg de suiker toe en, pas daarna, de boter in stukjes. Eindig met zout vanille en werk tot je een zacht en elastisch deeg krijgt. Leg het in een kom, dek af met een doek en laat rijzen tot het volume verdubbeld is.
Als het goed gerezen is, halen we het deeg weer tevoorschijn. Rol het uit tot een dikte van 3-4 mm, met behulp van een deegroller. Snijd driehoeken uit. Leg aan de basis van elke driehoek een theelepel nutella en rol op om de croissant te vormen.
Leg de croissants naast elkaar om te rijzen op een bakplaat bekleed met bakpapier. Wanneer ze goed gerezen zijn, bak in een statische oven op 180° voor ongeveer 20-25 minuten. Bestuif met poedersuiker en serveer.
Bewaren van de croissanttaart met nutella
We kunnen de croissanttaart goed afgedekt een paar dagen bewaren. We kunnen hem ook invriezen, als geheel of elke afzonderlijke croissant, en opwarmen in de oven voor het serveren.
Bewaren
Je kunt de taart twee of drie dagen bewaren onder een glazen stolp.
Je kunt de taart twee of drie dagen bewaren onder een glazen stolp.
Je kunt de taart twee of drie dagen bewaren onder een glazen stolp.
