Hele aubergines in de airfryer als salade
De voordelen van koken in de airfryer zijn talrijk: je hoeft de oven niet voor te verwarmen, het koken is sneller, goedkoper en gezonder (er is maar heel weinig vet nodig), je maakt niet veel pannen en keukengerei vuil, er is geen rook of geur. Licht recept, veganistisch en vegetarisch.
Deze aubergines, in hun geheel gekookt in de airfryer als salade, zijn snel te bereiden, zonder rook en geur, ze zijn gemakkelijk te schillen en vormen een uitstekend vegetarisch, glutenvrij, gezond, fris en licht bijgerecht.
In de zomer is het een uitstekend koud en gezond zomerbijgerecht
De airfryer stelt je bovendien in staat om aubergines droog en niet waterig en smakelijk te maken.
Wanneer je aubergines koopt, controleer dan of ze vers zijn door te kijken of het vlees stevig is en de schil glanzend; als ze gerimpelde, doffe en zachte plekken hebben, betekent dit dat ze aan het verwelken zijn.
Aubergines kunnen ook rauw worden ingevroren. Eenmaal gaar, kun je ze goed afgesloten in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren en ze tot 3-4 dagen bewaren.
Ik wijs erop dat de temperatuur en kooktijden gemiddeld richtlijnen zijn, omdat het veel afhangt van het type airfryer en de grootte van de aubergines, maar de recepten op mijn blog zijn allemaal vooraf en strikt door mij getest, dus meer dan beproefd.
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in:
- Scialatielli Aumm Aumm met aubergines en fiordilatte. Zeer eenvoudig Caprese recept.
- Napolitaanse gefrituurde aubergine sandwiches, gevuld met salami en fiordilatte.
- Conchiglioni met paprika en gefrituurde aubergines. Familie recept
- Napolitaanse aubergine parmigiana! Origineel familie recept
- Zomerse ovenschotel van cannelloni, in aubergine turban. Stap voor stap recept
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Airfryen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Zomer
Ingrediënten voor de Hele aubergines in de airfryer als salade
- 2 zwarte ovale aubergines
- z.b. extra vergine olijfolie (koudgeperst, spray)
- 1 knoflook (heel)
- z.b. peterselie
- z.b. chilipoeder
- z.b. fijn zout
Gereedschap
- Vork
- Airfryer Philips
- Papieren bakken voor airfryer
- Bakpapier voor airfryer met gaten
- Snijplank
- Mes
- Kom
- Rooster voor airfryer
Stappen voor de Hele aubergines in de airfryer als salade
Was de ovale aubergines en prik ze in met een vork, indien gewenst, besprenkel ze met een beetje oliespray en zout.
Plaats de hele aubergines in de mand van de airfryer.
Stel de airfryer in op “Manueel” en programmeer de kooktijd van de aubergines op 160° voor 20 minuten en vervolgens op 180° voor 10 minuten (in totaal 30 minuten). Laat 5 minuten rusten.
Leg de gekookte aubergines op een snijplank, snij ze in de lengte doormidden en gebruik een vork om het vruchtvlees eruit te halen, probeer de zaden te verwijderen.
Haal al het vruchtvlees uit de aubergines en leg ze in reepjes in een kom,
Ik heb de aubergines op smaak gebracht met een beetje extra vergine olijfolie, knoflook, chilipeper, zout en peterselie, meng en serveer als bijgerecht (je kunt ze ook tot een smeerbare crème maken met een mixer).
Persoonlijk vind ik ze heerlijk samen met warme crostini van oud brood, eerst snel ondergedompeld en dan gebakken – ook in de airfryer – gedurende ongeveer 11 minuten op 180°.
Je kunt de soort dressing gebruiken die je het lekkerst vindt, bijvoorbeeld: knoflook, zout, olie, een scheutje azijn, basilicum (of peterselie of munt) chilipeper (of zwarte peper).
Aankoopadvies!!!
Ik ben zeer tevreden met de Philips Airfryer, met een ruime mand, bovendien zorgt de Rapid Air technologie voor een optimale circulatie van hete lucht die voedsel gelijkmatig kookt en ze knapperig van buiten en mals van binnen houdt. Met 13 kookfuncties in één: Frituren, bakken, grillen, braden en opwarmen. Een gezondere manier van koken, scheidt en vangt overtollig vet op (gezonde en smakelijke gerechten met tot 90% minder vet). Kookt tot 50% sneller en bespaart tot 70% energie in vergelijking met een oven (halveert de kooktijd in vergelijking met een conventionele oven, aangezien geen voorverwarming vereist is). Zeer handig is de functie: “Warm houden“. Alle afzonderlijke onderdelen zijn gemakkelijk te verwijderen en vaatwasmachinebestendig. Sterk aanbevolen! Je vindt het op Amazon tegen een speciale prijs.
Deze Papieren Bakvormpjes voor Airfryer, wegwerp, zonder gaten, maken de airfryer niet vies, maar de hete lucht circuleert toch omdat ze zeer dun zijn. Bovendien zijn ze olie- en waterbestendig, anti-aanbak, verbranden niet en kunnen ook in een gewone oven worden gebruikt. Je vindt ze altijd op Amazon.
Ik gebruik ook vaak dit handige bakpapier met gaten voor airfryer, anti-aanbak, gemakkelijk schoon te maken, kan ook in de conventionele oven worden gebruikt, op Amazon voor een geweldige prijs.
Om de aubergines te koken, heb ik deze handige extra vergine olijfolie spray, koudgeperst, van uitstekende kwaliteit, met ingebouwde spraydoser, die je op Amazon kunt kopen.
Bovendien, als je je airfryer schoon wilt houden en tegelijkertijd wilt beschermen tegen krassen en slijtage (bijv. door tangen), zijn deze Herbruikbare hittebestendige anti-aanbak roosters zeer nuttig, op Amazon
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kun je ook hele aubergines frituren in de airfryer?
Ja.
Wat betekent koudgeperste extra vergine olijfolie?
Olijfolie verkregen uit koude persing is een extra vergine olijfolie van superieure kwaliteit, geproduceerd volgens de EU-voorschriften.
Bakpapier voor airfryer: welke te kiezen?
Als je de airfryer gebruikt voor lekkende voedingsmiddelen (zoals beslag) is het beter om de bakvormen zonder gaten te gebruiken (het papier is zeer licht en de lucht en warmte circuleren toch). Als de voedingsmiddelen die je in de airfryer kookt droog zijn en niet lekken, is het beter om het bakpapier met gaten te gebruiken.
Wat te gebruiken om de airfryer schoon te houden zonder deze te krassen?
Herbruikbare anti-aanbak rooster, hittebestendig, voor airfryer.
