Stappen

• 1) Eerst rol ik het pak bladerdeeg uit op een werkblad en zet ik in het midden een kom of omgekeerd glas om het midden te bepalen, dat vervolgens in partjes wordt gesneden, en dat wordt dan de zonnebloem met room en abrikozen.

  2) Ik doe de banketbakkersroom minstens 1 cm onder de centrale cirkel gemaakt met het glas of de kom en smeer het over de hele omtrek uit.

  3) Ik leg er de 8 halve abrikozen op die we rauw kunnen gebruiken of net zachtgemaakt in een siroop van water en suiker (verhouding 1:1, dus hetzelfde gewicht van de 2 ingrediënten) op laag vuur gedurende ongeveer 5/6 minuten.

  4) Nu verwijder ik het glas of de kom in het midden en verdeel ik het bladerdeeg in 8 partjes die ik dan naar de buitenkant vouw en goed vastmaak aan de rand, waarbij de abrikozen binnenin blijven.

  5) Ik bak de zoete zonnebloem met room en fruit op 180/190°C gedurende ongeveer 20/25 minuten, afhankelijk van de eigenschappen van uw oven.

  6) Na het bakken laat ik het afkoelen en strooi ik er poedersuiker over voordat ik ga proeven…

  Eet smakelijk!
  Annalisa

  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°