Poedersuiker light met erythritol, als je graag zelfgemaakte zoetigheden maakt, weet je hoe een simpele snuf poedersuiker een gebakje kan transformeren in iets speciaals. Een klein beetje is genoeg om een taart eleganter te maken, muffins lekkerder of koekjes indrukwekkender. Maar als je op zoek bent naar een lichtere en caloriearme optie, is poedersuiker light met erythritol de perfecte oplossing voor jou.
Met deze kleine truc kun je je zoetigheden nog steeds versieren zoals je altijd hebt gedaan, maar dan op een gezondere manier, zonder het esthetische aspect op te geven en met aandacht voor je lijn. Erythritol is namelijk een natuurlijke zoetstof die niet door ons lichaam wordt gemetaboliseerd, dus het levert geen calorieën of opneembare suikers. Bovendien heeft het een neutrale smaak die je desserts niet verandert.
Het recept is echt heel eenvoudig en snel: in een paar seconden heb je een uiterst fijne poeder, identiek aan klassieke poedersuiker, perfect om je zoetigheden mooier en aantrekkelijker te maken. Als je tot nu toe dacht dat het onmogelijk was om traditionele poedersuiker op te geven, probeer dan deze lichte versie: het zal je verrassen!
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 100 g
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaanse
Ingrediënten voor de poedersuiker light met erythritol:
- 100 erythritol
- 1 theelepel maïszetmeel (vlak)
Benodigdheden voor de poedersuiker light met erythritol:
- 1 Hakmolen
Stappen voor het bereiden van de poedersuiker light met erythritol:
Plaats de erythritol in een elektrische koffiemolen of een krachtige blender of een kleine hakmolen en pulseer tot het een uiterst fijne poeder is geworden.
Voeg het maïszetmeel toe en meng het met een spatel door de erythritol poeder, we raden aan om de twee ingrediënten niet samen te blenden omdat het zetmeel al uiterst fijn is en geneigd is om te verstuiven en alles onder te poederen wanneer je de blender opent en je het risico loopt een deel te verspillen dat aan de wanden van de blender blijft kleven; het doel van het zetmeel is alleen om een beetje vocht op te nemen en de erythritol poeder zijdezacht te maken.
Bewaar de poedersuiker light in een luchtdichte glazen pot, klaar voor je recepten.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Wat is erythritol?
Het is een natuurlijke zoetstof die behoort tot de familie van polyolen. Het heeft een smaak die erg lijkt op suiker, maar zonder calorieën en zonder negatieve effecten op de bloedsuikerspiegel.
Hoe lang blijft zelfgemaakte erythritol poeder goed?
Als het in een luchtdichte container op een koele en droge plaats wordt bewaard, kan het rustig enkele maanden meegaan.
Is het geschikt voor mensen met diabetes?
Ja, erythritol beïnvloedt de bloedsuikerspiegel niet, dus het is ook geschikt voor mensen die hun suikerinname moeten beperken.
Hoe smaakt poedersuiker gemaakt met erythritol?
Het heeft een delicate zoete smaak, iets minder intens dan traditionele suiker. Het laat een frisse, bijna mentholachtige sensatie in de mond achter, typisch voor erythritol.
Is het hetzelfde als klassieke poedersuiker?
Visueel wel: het poeder is wit en uiterst fijn, identiek aan dat van traditionele suiker. In de mond voelt het echter lichter aan en heeft het een frisse nasmaak.
Zal het ook lekker zijn voor mensen die niet gewend zijn aan zoetstoffen?
Ja, omdat het niet de bittere nasmaak heeft die vaak voorkomt bij andere zoetstoffen. Het enige verschil dat je kunt merken is de frisse sensatie in de mond.
