Als je op zoek bent naar een eenvoudig, snel, smakelijk voorgerecht dat je zelfs zonder te koken kunt maken, zijn deze rolletjes van witbrood met zalm en pistachepesto perfect voor jou. Ze zijn in slechts een paar minuten klaar en zijn onweerstaanbaar. Een recept voor iedereen, heel lekker, dat je zelfs de dag ervoor kunt bereiden (hoe langer ze in de koelkast rusten, hoe makkelijker het zal zijn om de afzonderlijke rolletjes te snijden) om de feestdagen, borrels met vrienden of hartige tussendoortjes heerlijk te maken zonder al te veel moeite. Laten we aan de slag gaan en samen de rolletjes van witbrood met zalm en pistachepesto bereiden.
ANDERE VOORGERECHTEN
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 15 rolletjes
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de rolletjes van witbrood met zalm en pistachepesto
- 3 plakken sandwichbrood (lange)
- 80 g pistachenoten
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- naar smaak zout
- 100 g gerookte zalm
Gereedschap
Dit bericht bevat affiliate links
- Hakmolen
- Deegroller
Stappen voor het bereiden van de rolletjes van witbrood met zalm en pistachepesto
Bereid de pistachepesto: Doe de pistachenoten en een beetje olie in een hakmolen. Voeg voldoende toe om ze allemaal tot een homogeen mengsel te malen, maar maal ze niet te fijn, laat een paar knapperige stukjes over. Als je ze lekkerder vindt, kun je ze van tevoren roosteren. Voeg wat zout en gehakte peterselie toe.
Leg de sneetjes witbrood op een werkvlak. Rol het brood plat met behulp van een deegroller. Smeer de pistachepesto en bedek met plakjes zalm. Rol vanaf de lange kant op tot een rol. Wikkel strak in plasticfolie en zet minstens twee uur in de koelkast.
Verwijder de plasticfolie en snijd in plakjes van 1 cm voordat je dit fantastische voorgerecht serveert.
Bewaring
Je kunt het een paar dagen in de koelkast bewaren, maar om te voorkomen dat het brood uitdroogt, raad ik aan de rollen in plasticfolie gewikkeld in de koelkast te bewaren en ze op het laatste moment te snijden.
