De zelfgemaakte citroenpasta op een authentieke manier en met ingrediënten die we altijd in huis hebben is een mengsel zonder koken om een natuurlijke aroma te krijgen die we kunnen gebruiken om taarten en diverse desserts op smaak te brengen.
De zelfgemaakte CITROENPASTA kunnen we op dezelfde manier bereiden met andere citrusvruchten en we kunnen het bewaren in de koelkast, goed afgesloten in geschikte containers voor 15 dagen of invriezen in kleine, gesteriliseerde, luchtdichte potjes om het vervolgens naar behoefte binnen 3 maanden na bereiding te gebruiken.
Op dezelfde manier, dus met dezelfde hoeveelheden en procedure, kunnen we oranje- of algemene citruspasta bereiden om taarten, gistdegen en desserts in het algemeen op smaak te brengen.
De zelfgemaakte citroenpasta wordt romig en vloeibaar zodat het veel gemakkelijker is om het toe te voegen aan allerlei mengsels om onze familierecepten uniek te maken.
De citroenpasta is het recept van een natuurlijke aroma zonder conserveermiddelen of kleurstoffen en zal onze taarten een geweldige smaak geven!!!!!!!
De zelfgemaakte citroenpasta zonder koken heeft een hoge suikerconcentratie en zal, ook als het bevroren is, niet bevriezen en we kunnen het in elk zoet mengsel verwerken.
De crème van citroenpulp en schil is een ingrediënt dat gemakkelijk thuis te maken is en dat zeer nuttig zal zijn voor onze zoete bereidingen, met een intense en omhullende smaak en geur!
Ik laat je enkele eenvoudige recepten zien waar we deze huisgemaakte en authentieke citrusaroma aan kunnen toevoegen, zoals:
ZELFGEMAAKTE CITROENPASTA ZONDER KOKEN
Ik laat je andere citroenrecepten…
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: naar smaak
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten ZELFGEMAAKTE CITROENPASTA zonder koken
- 50 g citroenpulp (bio)
- 40 g citroenschil (bio)
- 50 g acaciahoning (of glucosestroop)
- 90 g poedersuiker
- 100 g kristalsuiker
Gereedschappen
#ADV
- Dunschiller
- Mixer
- Plastic zakjes
- Potjes
- Voedselweegschalen
Stappen
1) Voor dit eenvoudige recept om natuurlijke aroma’s te verkrijgen om onze zelfgemaakte taarten op smaak te brengen, volstaat het om met een dunschiller de schil van de citrusvrucht van biologische of onbehandelde citroenen te nemen, alleen het gele deel en niet het bittere witte albedo, en ook de citroenpulp uit te graven met een lepel.
2) In een keukenmachine maal ik nu de kristalsuiker gedurende 10/15 seconden tot poeder.
3) Dan voeg ik de pulp en de schil van de CITROEN toe, uiteraard zonder vezels en eventuele pitten.
4) Vervolgens voeg ik de rest van de ingrediënten toe en mix ik alles om een homogeen en vloeibaar mengsel te verkrijgen, perfect voor onze zelfgemaakte taarten.
5) Ik beken dat terwijl ik het in de potjes schonk om het in te vriezen, ik mijn vingers heb afgelikt…heerlijk!Eet smakelijk!
Annalisa
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG De keuken van ASI
Vind je mijn recepten leuk? Volg me dan op INSTAGRAM en op de fanpagina van de blog op Facebook om geen recept of special te missen en de verschillende bereidingen met mij te bespreken!!!
Copyright 2023© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
BASISRECEPT van Cristina Lunardini
Annalisa zegt…
1) De zelfgemaakte citroenpasta zonder koken kunnen we in de koelkast bewaren voor 7 dagen of invriezen in gesteriliseerde luchtdichte potjes voor ongeveer 3 maanden.
2) De citroenpasta is dus ook een uitstekend ingrediënt om aan water toe te voegen voor de bereiding van limonade en ik laat hier de recept van de limonade die al op de blog staat → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/limonata-veloce-e-dissetante/
