Heb je nog eiwitten over en weet je niet wat je ermee moet doen? Hier zijn wat lekkernijen die je in enkele minuten kunt bereiden zonder keukenmachines of andere elektrische apparaten. Je hebt alleen een kom, een garde en een oven nodig om heerlijke Amandelkoekjes te maken. Volg mijn recept en probeer het met mij…
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 20 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 eiwitten (medium)
- 40 g bloem 00
- 80 g amandelmeel
- 60 g suiker
- 30 g boter
- 100 g geschaafde amandelen
Benodigdheden
- Keukenweegschaal
- Kom
- Handgarde
- Bakpapier
- Bakplaat
Stappen
Giet de eiwitten in een kom en klop ze met de suiker zonder ze stijf te slaan. Voeg geleidelijk de bloem 00 en het amandelmeel toe en meng goed. Voeg de afgekoelde gesmolten boter toe en meng.
Het mengsel zal zacht zijn. Zet het in de koelkast en laat 1 uur rusten. Zet de oven op statische modus op 180 graden. Voorbereid een bakplaat bedekt met bakpapier, verdeel hoopjes van het deeg en maak ze plat met de achterkant van een lepel. Decoreer de bovenkant met de geschaafde amandelen en bak. Bak de koekjes ongeveer 15-18 minuten totdat ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen zodra ze gaar zijn en leg ze op een dienblad. De Amandelkoekjes zijn klaar voor je gasten.
Bewaring
Bewaar de Amandelkoekjes in een afgesloten bak.
