De spaghetti met citroenpesto en spirulina is een recept dat in minder dan 15 minuten kan worden bereid dankzij het aantal ingrediënten dat we zullen gebruiken. Het resultaat van dit gerecht is ook gegarandeerd dankzij de kwaliteit van de ingrediënten, zoals de spirulina van superieure kwaliteit van Ethos Sostenibile die 100% in Italië wordt geproduceerd met puur water en zonlicht. Uiteraard hebben we het ook over ingrediënten van hoge kwaliteit voor de basilicum en biologische citroen, die eveneens uit Italië komen en van lokale oorsprong zijn. De spaghetti met citroen- en spirulinapesto is niet zomaar een gewoon pastagerecht, maar eerder een hoofdgerecht dat dagelijks kan worden gegeten voor degenen die hun smaakpapillen willen verwennen, maar het is ook perfect voor speciale gelegenheden om uw gasten blij te maken. Genoeg gepraat, we hebben al watertanden en het is tijd om naar de kookplaat te gaan.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 18 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis, Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 651,39 (Kcal)
- Koolhydraten 37,58 (g) waarvan suikers 3,33 (g)
- Eiwitten 19,45 (g)
- Vet 46,44 (g) waarvan verzadigd 9,30 (g)waarvan onverzadigd 22,42 (g)
- Vezels 5,34 (g)
- Natrium 1.266,02 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 145 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 bosje basilicum
- 1 citroen (Biologisch)
- 80 g gepelde amandelen (Geroosterd)
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP
- naar smaak citroensap
- 1 teentje knoflook
- 1 snufje fijne zout
- 1 naar smaak extra vierge olijfolie
- 1 snufje zwarte peper
- 400 g spaghetti
- 280 g pesto (Met citroen)
- 1 theelepel Spirulina
Gereedschappen
- 1 Staafmixer
- 1 Pan
- 1 Mengkom
Stappen
Om te beginnen met de spaghetti met citroen- en spirulinapesto, maken we eerst de citroenpesto die niets anders is dan een simpele basilicumpesto gearomatiseerd met citroensap en een deel van de citroenschil.
Hier het stapsgewijze recept hoe ik de citroenpesto heb gemaakt!
Aangezien in dit recept het enige ingrediënt dat moet worden gekookt de pasta is, beginnen we met het koken van het pastawater voordat we aan het werk gaan om de citroenpesto te maken, omdat het geheel in minder dan 15 minuten klaar zal zijn.
Nadat we de pasta in ruim kokend en al gezouten water hebben gekookt, verplaatsen we ons weg van het fornuis en laten we het direct uitlekken in een grote glazen kom waarin we de citroenpesto zullen toevoegen.
Meng vervolgens krachtig met een lepel tot alle pasta bedekt is met citroenpesto of laat de pasta direct in de kom springen totdat het goed romig en gemengd is.
Tot slot, na het opdienen, voeg meer citroenpesto toe aan de spaghetti en, indien gewenst, een scheutje extra vierge olijfolie.
Ten slotte, voeg voordat je de pasta serveert een snufje spirulina poeder toe en enkele hele geroosterde amandelen om het gerecht te versieren.
De spaghetti met citroenpesto en spirulina is klaar.
Smakelijk eten van DadCook!
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik basilicumpesto gebruiken?
Zeker, je kunt zowel basilicumpesto, rucolapesto of welk pesto je ook het liefst hebt gebruiken.
Moeten de amandelen geroosterd zijn?
Nee, als je dat liever hebt, kun je ze alleen geschild en zonder vel gebruiken, net als pijnboompitten of walnoten.
