Ben je op zoek naar geroosterde amandelen en weet je niet waar je ze kunt vinden of hoe je ze moet maken? Goed, in deze korte lezing zullen we samen zien hoe we amandelen kunnen roosteren om ze vervolgens naar believen te gebruiken, van ontbijt tot aperitief en voor gekookte of rauwe recepten met vis, vlees en groenten. Kortom, naar eigen wens!
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Fornuis, Oven, Langzaam vuur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 252,56 (Kcal)
- Koolhydraten 3,61 (g) waarvan suikers 1,89 (g)
- Eiwitten 8,61 (g)
- Vet 21,73 (g) waarvan verzadigd 0,00 (g)waarvan onverzadigd 0,00 (g)
- Vezels 4,06 (g)
- Natrium 0,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 41 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g gepelde amandelen
Gereedschap
- 1 Koekenpan
Stappen
Om amandelen te roosteren, heb ik ze eerst gepeld door ze 3 minuten in kokend water te weken, zodat ik de schil gemakkelijk kon verwijderen zoals uitgelegd hier in mijn vorige recept.
Nu het langste deel al gedaan is, namelijk het pellen van alle amandelen, rest alleen nog een antikleefpan te pakken, deze op een matig vuur te zetten en de amandelen vaak roeren gedurende 5/6 minuten te roosteren.
Op deze manier drogen we al het vocht totdat we goed droge en goudkleurige amandelen krijgen.
Nu we weten hoe we amandelen roosteren, kunnen we ons uitleven in de keuken en ze naar hartenlust gebruiken.
Smakelijk eten van Dadcook!
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de amandelen in de oven roosteren?
Ja zeker, je kunt de amandelen in de traditionele oven roosteren op 180° in de ventilatiestand gedurende ongeveer twintig minuten of totdat ze goed droog en goudkleurig aan de oppervlakte zijn. Als je wilt, kun je ze ook roosteren in de airfryer, maar verkort dan de kooktijden..
