Tweekleurige cake zonder boter, heel eenvoudig te maken en heerlijk, deze zachte cake is perfect voor het ontbijt of als tussendoortje. Ideaal om te maken tijdens het schooljaar, het blijft tot 5 dagen zacht. Het enige wat je hoeft te doen is het bedekt te houden, eventueel gewikkeld in een doek, op een koele plek en het blijft altijd perfect. In werkelijkheid kun je het ook invriezen, door de plakjes te verdelen met een vel bakpapier en ze in een geschikte container of diepvrieszakjes te plaatsen. Als je het wilt eten, kun je het ontdooien in de magnetron of in de koelkast, haal het er een paar uur van tevoren uit. Hieronder laat ik je enkele ideeën achter om thuis eenvoudig te maken ontbijtcakes te maken, terwijl ik aan het einde van het recept een of meer veelgestelde vragen zal beantwoorden.
#adv
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 22 cm cakevorm
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 235 g type 00 bloem
- 30 g gezoet cacaopoeder
- 10 g bitter cacaopoeder
- 3 eieren (Middelgroot)
- 75 g zonnebloemolie
- 125 ml melk
- 16 g bakpoeder
- 1 snufje fijn zout
- 120 g suiker
Gereedschappen
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Cakevorm
- 2 Kleine kommen
Stappen
Om de tweekleurige cake zonder boter te maken, kloppen we de eieren met de suiker en een snufje fijn zout met behulp van de elektrische garde. Als alternatief kun je een handgarde gebruiken. We gaan door met deze handeling voor een paar minuten. Deze eerste basis moet lichter en luchtiger zijn.
Voeg dan de olie toe en roer snel om deze te mengen. Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe en werk opnieuw met de elektrische garde om alle ingrediënten goed te mengen. In deze fase is het belangrijk om alle bloem van de bodem en de zijkanten van de kom goed op te nemen. In dit geval kunnen we ons met een spatel helpen.
Nu kunnen we het deeg in twee kleinere kommen verdelen. Eén zal de witte basis van onze cake zijn, in de andere voegen we de gezeefde cacao toe en mengen we het goed om alle klontjes te verwijderen.
Vet lichtjes in en bestuif een cakevorm van 24 cm met bloem. Verdeel het goed over de bodem en de wanden van de vorm en verwijder het overtollige bloem. Om onze cake te maken, hoeven we nu alleen maar de lagen af te wisselen, te beginnen met de witte basis. We moeten minstens zes lagen maken. Zodra de ingrediënten op zijn, schudden we de vorm lichtjes en bakken we het op 180° in de al voorverwarmde oven, geventileerd, gedurende 40-42 minuten.
Doe de satéprikker-test om de gaarheid te controleren. Als het droog uitkomt als het erin geprikt wordt, is de cake klaar om uit de oven gehaald te worden. Laat het afkoelen voordat je het uit de vorm haalt. Het zal ook perfect zijn met een bolletje vanille-ijs, naast het gebruikelijke kopje melk.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Is de cake niet te droog zonder boter?
Nee, integendeel, door de aanwezigheid van olie blijft het zachter. Boter heeft namelijk de neiging om harder te worden als de cake begint af te koelen.
Kan ik gezoet cacaopoeder gebruiken in plaats van bitter cacao?
Zeker, je kunt ook 10-20 gram minder suiker gebruiken als je geen te zoete cake wilt.
