Ik ben een grote fan van pasta uit de oven. Het is heerlijk en vooral handig omdat je het van tevoren kunt bereiden en op het laatste moment kunt gratineren. Deze keer heb ik pasta uit de oven met pompoen gemaakt. Een onbeschrijfelijke romigheid, een knapperig korstje en de kaas die smelt. Makkelijk te bereiden en heerlijk, perfect voor feestdagen, maar ook voor lekkere lunches of diners. Tijd om aan de slag te gaan en samen pasta uit de oven met pompoen te maken.
Als je van recepten met pasta uit de oven houdt, laat ik je een paar superlekkere recepten achter om te proberen.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de bereiding van pasta uit de oven met pompoen
- Halve pompoen
- 300 g korte pasta
- 200 g asiago
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- 20 g boter
- q.b. zout en peper
- 500 ml melk
- 50 g bloem 00
- 50 g boter
- q.b. zout
- q.b. nootmuskaat
Gereedschappen voor de bereiding van pasta uit de oven met pompoen
Deze post bevat affiliate links.
- 1 Kookpan
- 1 Ovenschaal
Stappen voor de bereiding van pasta uit de oven met pompoen
Was de pompoen, snijd deze en verwijder de zaden en de draden. Stoom deze tot hij zacht is. Neem het vruchtvlees en prak het met een vork nadat je het gekruid hebt met zout en peper.
Bereid de bechamelsaus door de boter in een kookpan te smelten. Voeg de bloem toe, rooster deze en voeg de warme melk toe. Roer met een garde. Voeg zout en nootmuskaat toe en kook, terwijl je blijft roeren, tot de bechamelsaus dik wordt. Verrijk met de gepureerde pompoen en meng.
Kook de pasta en giet deze af als hij al dente is. Snijd ondertussen de kaas in blokjes. Meng de pasta met de bechamelsaus en de kaas. Giet in een beboterde ovenschaal. Garneer met de geraspte kaas en de boter, en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 minuten.
Bewaring
Je kunt de pasta uit de oven, misschien voordat je hem gratineert, een paar dagen bewaren.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Wat kan ik in plaats van asiago gebruiken?
Elke gesmolten kaas die je lekker vindt!
