De Muffins zijn het ideale ontbijt of tussendoortje om mee naar school en naar de sportschool te nemen. Portie klaar, met fruit en bruine suiker geschikt voor kinderen maar ook voor sporters. Het recept is heel eenvoudig en snel, dus geen excuses… kom met me mee de keuken in en laten we samen de Muffins met pruimen en appels maken.
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 130 g bloem 00
- 80 g bruine suiker
- 80 g boter (zacht)
- 70 ml melk
- 1 ei
- 6 g bakpoeder voor zoetigheden
- 1 snufje fijn zout
- Half vanillestokje
- 50 g gedroogde pruimen
- 1 Golden Delicious appel
- 20 g poedersuiker
Gereedschappen
- Keukenweegschaal
- Kom
- Elektrische mixer
- Papieren vormpjes
Stappen
Zet de oven op statische modus op 175 graden aan. Doe de boter in een kom met de suiker en klop het met de mixer romig. Blijf kloppen en voeg het ei, de pulp van een halve vanillestokje en een snufje zout toe. Giet de gezeefde bloem erafgewisseld met de melk bij.
Voeg het bakpoeder, de in stukjes gesneden pruimen en appel toe. Giet het mengsel in de muffin vormpjes en bak ze ongeveer 30 minuten. Zet de oven uit en laat nog 5 minuten in de oven met de deur op een kier. Haal ze uit de oven en serveer de Muffins met pruimen en appels bestrooid met poedersuiker zodra ze afgekoeld zijn.
Bewaren
De Muffins met pruimen en appels moeten een paar dagen koel worden bewaard in een afgesloten container.
