Strudel gevuld met aubergine — een makkelijk en smaakvol recept dat perfect is om op een lekkere manier 2 AUBERGINES te gebruiken die bijna zacht werden!
Als je tijd wilt besparen, gebruik dan GEGRILDE AUBERGINES uit de vriezer; ik heb ze zelf enkele minuten op hoge temperatuur in de oven gebakken tot ze zacht en mals waren.
Dit gevlochten Gevulde bladerdeeg met BLADERDEEG is eenvoudig en heeft een volle, hartige smaak!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een gratis receptenkanaal geopend op WhatsApp, open voor iedereen zonder meldingen of geluid; je kunt je inschrijven via deze link https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag ontvang je één zoet en één hartig recept!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik laat je nog wat recepten voor hartige taarten met BLADERDEEG…
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 1 pak bladerdeeg (rechthoekig)
- 2 zwarte ovale aubergine
- 80 g gekookte ham
- 1 buffelmozzarella
- 3 plakken provola (of plakjes kaas (sottilette) of scamorza die nog in de koelkast liggen)
- 1 ei
- 2 eetlepels melk
- naar smaak zout
- naar smaak sesamzaad
- naar smaak maanzaad
Gereedschap
#ADV
- Bakpapier
- Anti-aanbakbakvormen
- Kwasten
- Messen
- Snijplanken
Passaggi
1) Eerst heb ik de AUBERGINES gewassen en in plakken gesneden en ze vervolgens 5 minuten per kant gebakken op een met bakpapier beklede bakplaat in de oven op 220°C (statische stand).
2) Ik rol het bladerdeeg uit terwijl ik het bakpapier uit de verpakking behoud en leg het op het werkblad.
3) Ik leg de plakken aubergine in het midden (ik heb er 9 gebruikt), waarbij ik ze licht overlappend leg.
4) Nu leg ik bovenop de plakken aubergine de GEKOKTE HAM, daarna de fijngehakte MOZZARELLA en wat basilicumblaadjes die ik met mijn vingers heb verkruimeld.
5) Ik snijd de twee zijkanten van het bladerdeeg in strookjes en laat het bovenste stukje intact.
6) Vervolgens sluit ik de vulling door de strookjes bladerdeeg in elkaar te vlechten.
7) Ik klop het ei met de melk en bestrijk het gevlochten hartige strudel gevuld met aubergine met dit mengsel.
8) Ik bestrooi de gevlochten hartige strudel met aubergine, ham en mozzarella met SESAM en MAANZAAD, en bak hem vervolgens op 190°C totdat hij gaar is.
9) Laat afkoelen en eet smakelijk!
Annalisa
TERUG NAAR DE HOMEPAGINA VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG La cucina di ASI
Vind je mijn recepten leuk? Volg me dan op INSTAGRAM en op de fanpagina van de blog op Facebook zodat je geen recept of speciale mist en om samen met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!!
Copyright 2023© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
Annalisa zegt…
Houden we niet van aubergines? Dan gebruiken we gegrilde COURGETTES, of dunne plakjes aardappel (net 3-4 minuten kort geblancheerd in gezouten kokend water) met de mandoline (let op je vingers, alsjeblieft)
