De Gevulde Broodvlecht met Vlees is een uitstekend en indrukwekkend tweede gerecht dat je op tafel kunt zetten.

Wij hebben het bereid voor een diner met vrienden en het werd door iedereen zeer gewaardeerd. Een vriendin van mij zei dat het ook op kamertemperatuur heerlijk zou zijn, dus volgende keer probeer ik het zo.

De vulling, typisch voor gehaktballetjes of gehaktbrood, kan verrijkt worden zoals je gewoonlijk zou doen voor gehaktballetjes, zelfs door er geweekt brood in melk aan toe te voegen, wat er volgens mij perfect bij past.

Hieronder laat ik je nog andere heerlijke gerezen gerechten zien die je van tevoren kunt bereiden. Laten we, zoals altijd, direct na de foto ontdekken hoe je deze Gevulde Broodvlecht met Vlees maakt!!

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Rusttijd: 4 Uren
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten Gevulde Broodvlecht met Vlees

350 g type 1 bloem
4 g gedroogde gist (of 8 g verse gist)
20 ml extra vergine olijfolie
160 ml water (koud uit de koelkast)
2 snufjes zout
350 g rundergehakt
1 worst
1 ei
1 teentje knoflook
naar smaak zout
1 eetlepel gehakte peterselie
1 ei (om te bestrijken)
naar smaak sesamzaad (om bovenop te strooien)

Gereedschappen

1 Keukenrobot
1 Getand wieltje
1 Kom

Bereiding Gevulde Broodvlecht met Vlees

Om de Gevulde Broodvlecht met Vlees te maken, begin je met het brooddeeg. Zeef de bloem en doe het in de kom van een keukenrobot of mixer.
Je kunt het ook met de hand in een kom bereiden. Voeg bloem, gedroogde gist of verse gist, olie toe en begin te kneden door beetje bij beetje het koude water uit de koelkast toe te voegen.
Als je een compact en homogeen deeg hebt, voeg dan het zout toe en kneed af, keer het mengsel op de werktafel en geef het een ronde en homogene vorm.
Leg het in een kom, dek af met folie en laat het minstens 2 uur rijzen.
Terwijl het deeg rijst, bereid je de vulling voor door het rundergehakt in een kom te doen, de darm van de worst te verwijderen en het te verkruimelen.
Meng de worst door het gehakt.
Voeg het ei, de geperste knoflook, de peterselie en het zout toe en kneed goed zoals je zou doen voor een gehaktbrood of gehaktballetjes.
Vorm een worstje van ongeveer 4 cm in diameter en bestrooi het met een beetje paneermeel.
Als je deeg gerezen is, rol het uit met een deegroller tot een rechthoekige vorm.
Leg het worstje in het midden.
Maak schuine sneden met een getand wieltje zoals op de foto.
Begin vanaf het verste punt van je vandaan om het brooddeeg over het worstje heen te vlechten.
Je zou een worstje zoals op de foto moeten krijgen, draai het dan om zichzelf.
Leg de Vlecht op een pizzavorm of iets dergelijks bedekt met bakpapier.
Laat opnieuw 2 uur rijzen, bestrijk met losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaad en bak in een voorverwarmde oven op 190° voor minstens 25 minuten.
Haal de vlecht uit de oven, laat deze 5 minuten rusten voordat je hem op een serveerschaal legt en serveer hem.
Wacht, voordat je gaat, laat ik je mijn FACEBOOK-PAGINA achter als je elke dag op de hoogte wilt worden gehouden van mijn nieuwe recept, geef dan gewoon een like.
Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook abonneren op ons YOUTUBE-KANAAL om onze video’s te bekijken.