Hier is een heel eenvoudig en heerlijk idee voor een bijgerecht, een vingerfood, ui chips in een knapperig beslag met paprika, bloem en bier… de paprikauienringen en bier zijn gewoon te lekker!
De gouden ui is ideaal voor langdurig koken, niet alleen in de pan maar ook in de oven, en wordt zoet en delicaat. Heerlijk met hartige taarten, minestrones en stoofschotels.
De witte ui heeft een uitgesproken smaak, maar is ook de knapperigste en heeft een zeer doordringend aroma. Het kookt snel en is heerlijk voor het bereiden van bijgerechten.
De rode ui is perfect rauw, en die van Tropea… uniek!
DE 10 REGELS VOOR PERFECT FRITUUR
1. Breng de olie op de juiste temperatuur en controleer de temperatuur door een stukje voedsel of een houten stokje in de olie te steken: als er veel belletjes ontstaan, is de temperatuur goed.
2. Gebruik voldoende olie omdat bij te weinig olie het voedsel niet goed gaart of verbrandt.
3. Dompel slechts een paar stukjes tegelijk in de pan. Als je er te veel tegelijk in doet, kleven ze aan elkaar en verlaag je de temperatuur van de olie te veel.
4. Zorg ervoor dat je stukken van gelijke grootte of dikte frituurt, zodat ze dezelfde kooktijd hebben.
5. Leg het voedsel voorzichtig in de olie om spatten te voorkomen.
6. Vergeet niet het voedsel om te draaien zodat het gelijkmatig bruin wordt.
7. Probeer tijdens het frituren eventuele voedselresten uit de olie te verwijderen, die kunnen verbranden en de smaak van de frituur kunnen beïnvloeden.
8. Na het frituren, leg de stukken op keukenpapier en dek ze niet af, anders worden ze slap.
9. Zout of suiker het voedsel pas na het uitlekken.
10. Serveer de frituur direct, lekker heet!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal voor recepten geopend dat voor iedereen gratis toegankelijk is op WhatsApp, zonder meldingen of geluid. Je kunt je abonneren door op de link hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F te klikken en elke dag een zoet en een hartig recept te lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 uien
- 120 g bloem
- 1 theelepel zoete paprika
- 150 g licht bier
- n.v.t. zout
- n.v.t. plantaardige olie (voor mij maïs)
Hulpmiddelen
#ADV
- Schalen
- Messen
- Snijplanken
- Wok
Stappen
1) Schil en snijd de uien in niet te dunne plakken, en na het scheiden van de ringen, leg ze onder stromend water tot je ze gaat gebruiken.
2) Neem de bloem, zeef het in een kom met de paprika, voeg dan beetje bij beetje het bier toe, totdat je een homogeen beslag hebt dat je ongeveer 30 minuten in de koelkast zet.
3) Na de tijd, droog voorzichtig de ringen van de uien, haal ze door het beslag en frituur ze in hete olie tot ze goudbruin zijn.
4) Laat ze dan uitlekken op keukenpapier, zout ze en serveer ze heet! Ze zijn heerlijk… absoluut proberen! Fijne dag met de paprikauienringen en bier!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
KEER TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG La cucina di ASI
Houden jullie van mijn recepten? Volg me dan op INSTAGRAM en op de fanpagina van de blog op Facebook om geen enkel recept of special te missen en te reageren op de verschillende bereidingen!!!
Copyright 2023© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
Annalisa zegt …
1) In het recept voor gepaste uienringen zijn er geen melk en geen eieren, dus ze kunnen ook worden genoten door mensen met deze intoleranties.
2) Als we het beslag willen verrijken, kunnen we gehakte salieblaadjes toevoegen, die passen er uitstekend bij!
3) We kunnen fijn zout of zoutvlokken gebruiken, zoals Maldon zout, voordat we het op tafel zetten!
