Boekweit, appel en amandel taart, een taart met een rustieke uitstraling, met een knapperige korst precies goed maar met een zachte, heerlijke en uitnodigende kern. Ik wilde al een tijdje de zanddeeg proberen met boekweitmeel en deze keer heb ik niet alleen boekweit gebruikt maar ook amandelmeel en aangezien ik dol ben op taarten met een rustieke uitstraling, knapperig en romig, heb ik deze keer alle drie de ingrediënten samen gebruikt en het resultaat was een fantastische taart. Als vulling heb ik gebakken appels en bosvruchtenjam gebruikt, maar ik verzeker je dat het ook heerlijk is met alleen goede jam. Probeer het en je zult zien hoe lekker het is. Laten we eens kijken wat we nodig hebben en hoe we de boekweittaart met appel en amandelen bereiden.
ALS JE ANDERE HEERLIJKE APPELTAARTEN WILT PROBEREN, LAAT IK JE DE RECEPTEN DIE ZIJN FANTASTISCH!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
BOEKWEIT, APPEL EN AMANDEL TAART EEN RUSTIEKE MAAR HEERLIJKE TAART VOL VEEL APPELS HIER IS WAT WE NODIG HEBBEN OM HET TE BEREIDEN
- 250 g boekweitmeel
- 50 g amandelmeel
- 130 g boter (koud)
- 2 eieren
- 1 eigeel
- 100 g bruine suiker
- geraspte citroenschil
- poedersuiker (om te bestuiven)
- 2 appels
- jam of confituur (ik bosvruchten)
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 glaasje water
- 60 g amandelen
Gereedschappen
- 1 Airfryer
- 1 Taartvorm
Stappen
LATEN WE DEZE HEERLIJKE TAART BEREIDEN
Om het zanddeeg te maken, kunt u een mixer of de Bimby gebruiken. Als u de mixer gebruikt, plaats dan de meelsoorten en de koude boter in de kom en mix, voeg dan de eieren, de suiker en de citroenschil toe, vorm een mooi deeg, dek het af en laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
WERKWIJZE MET DE BIMBY
Doe alle ingrediënten in de kom, 25 seconden snelheid 5 met behulp van de spatel.
BEREID DE VULLING
Schil een van de twee appels, snijd ze in blokjes, doe ze in een pan met de kaneel, de suiker en het water en kook ze enkele minuten tot ze zacht worden.
Als het deeg klaar is, neem een deel ervan en leg het in de vriezer, rol de rest uit in de ingevette en met bloem bestoven taartvorm, bedek de bodem met de jam en voeg dan de appels toe. Gebruik een theelepel om de randen van de taart naar beneden te duwen over de appels en voeg dan de met een mes gehakte amandelen toe. Haal nu het deeg dat je opzij hebt gezet en rasp het bovenop de basis met een grove rasp. Bak de taart in de airfryer op 200 graden voor 15/20 minuten, maar controleer altijd de gaarheid, die kan variëren afhankelijk van de airfryer die je gebruikt, of op 180 graden in de oven voor ongeveer 35 minuten. Als het eenmaal gaar is, bestrooi met poedersuiker en geniet van deze fantastische taart.
