Ik heb de gramigna alla boscaiola bereid door champignonchampignons te vinden in de magic box gered via de site TOO GOOD TO GO (redden we het voedsel dat op het punt staat te vervallen) die ik ontdekte door een account op Instagram te volgen.
Waarom deze keuze? Om nieuwe dingen uit te proberen en vooral om een ethisch anti-verspillingsbeleid te volgen en ik ontdekte veel winkels en supermarkten die zijn geregistreerd op de site en zeer dicht bij huis zijn!
Voedsel redden met Too good to go is heel eenvoudig: je hoeft alleen maar de app te downloaden en dagelijks te beoordelen tussen de verschillende voorstellen het soort producten (slagerij, bar, winkels, supermarkten) dat ons kan interesseren, de recensies te beoordelen die hopelijk waarheidsgetrouw zijn om ook een idee te krijgen van hoe de service wordt geleverd en de magic box te boeken volgens de instructies en de betaling vooraf te doen (ik 4,99 € in totaal).
Je hoeft dan alleen maar naar de winkel te gaan en met de app op je mobiel de afhaling van de magic box te bevestigen, die is samengesteld door het winkelpersoneel zelf!
In de MAGIC BOX van Togoodtogo kunnen we een grote variëteit aan voedsel vinden op basis van de winkels die we prefereren, zoals ik hierboven zei, en we hebben dus brood en bakkerijproducten, verschillende verpakte en verse levensmiddelen in supermarkten, producten voor het ontbijt uit bars en restaurants en nog veel meer!
In sommige producten, zelfs vers, kunnen we een datum vinden die zeer dicht bij de dag ligt waarop we ze ophalen, andere zullen het opschrift hebben “bij voorkeur te gebruiken voor…” en het is zonder twijfel uitstekend voedsel!
Ik vond in de magic box van de Carrefour Express Supermarkt aan de Via Arno in Bologna
varkensribbetjes (alleen deze waren gemarkeerd met 7 euro)
pistache yoghurt
zakje salade
pistachekoekjes
kant-en-klare pizzadeeg en focaccia
en CHAMPIGNONCHAMPIGNONS voor de gramigna alla boscaiola!
Vandaag zal ik ook een focaccia bereiden, dan plaats ik de foto maar intussen … hier is het recept van de GRAMIGNA paglia e fieno alla boscaiola!
GRAMIGNA ALLA BOSCAIOLA
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g gramigna (paglia e fieno)
- 180 g spek (in reepjes gesneden)
- 1 sjalot
- 300 g champignons (champignon)
- 400 g tomatenpassata (Mutti Datterini saus)
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. extra vergine olijfolie
Hulpmiddelen
#ADV
- Hoge pannen
- Koekenpannen
Stappen
1) Voor het recept van de gramigna paglia e fieno alla boscaiola was ik als eerste snel de champignonchampignons die al in plakjes zijn gesneden en in de magic box zitten.
2) In een koekenpan doe ik 2/3 eetlepels EVO-olie en zodra het sizzelt voeg ik de gehakte sjalot toe en zodra het licht goudbruin is voeg ik de reepjes spek toe en laat ik het bakken op middelhoog vuur.
3) Ik meng het door elkaar en controleer de gaarheid, dan voeg ik de champignonschampignon toe en ga door met koken voor ongeveer tien minuten.
4) Ik voeg de tomatenpassata toe, breng op smaak met zout en peper en laat het op laag vuur koken gedurende 7/8 minuten.
5) Ondertussen heb ik een pan met gezouten water op het vuur gezet en zodra het kookt voeg ik de gekozen pasta toe (voor mij gramigna paglia e fieno) en kook ik het.
6) Als de pasta afgegoten is, doe ik het direct in de pan met de boscaiola champignons saus, meng ik het en corrigeer indien nodig de smaak.
7) Dan hoef ik alleen nog maar de individuele borden samen te stellen en de gramigna paglia e fieno alla boscaiola op tafel te serveren aan mijn gasten!
Eet smakelijk
Annalisa°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG De keuken van ASI
Houden jullie van mijn recepten? Volg mij dan op INSTAGRAM en op de fanpagina van de blog op Facebook om geen enkel recept of speciaal te missen en om samen met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!!
Copyright 2023© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
Annalisa zegt…
Als je wilt, voeg dan geraspte kaas en gehakte peterselie toe…
FAQ (Vragen en Antwoorden)
WELKE ZIJN DE MEEST GEBRUIKTE PADDENSTOELEN IN DE KEUKEN???
1) CHAMPIGNON: ze zijn het hele jaar door te koop en zijn uiterst veelzijdig;
2) PORCINI: goed rauw, trifolati of gedroogd;
3) KANTARELLEN OF GIROLLES: ze zien eruit als een kleine trompet en komen het best tot hun recht in eenvoudige bereidingen;
4) MORIELJES: ze zijn vers giftig en moeten daarom worden gekookt, terwijl ze een delicate, bijna zoete geur geven;
5) POPULIERZWAMMEN: perfect voor gerechten die een lange kooktijd vereisen, zoals stoofpotten en gebraden gerechten;
6) SHIITAKE: de top van de oosterse gerechten waarmee ook uitstekende soepen worden bereid.
