De San Sebastian cheesecake is een heel eenvoudig dessert om te maken, romig en omhullend. De San Sebastian cheesecake met rode vruchten is deze specifieke cheesecake, zonder bodem, maar met een super lekkere topping van vruchten gebakken in een pan met suiker. Het is een echt heerlijk dessert om zowel koud als op kamertemperatuur te serveren, perfect om een lunch of diner af te sluiten of voor een onweerstaanbaar tussendoortje. Laten we aan de slag gaan en samen de San Sebastian cheesecake met rode vruchten bereiden.
Als je van cheesecakes houdt, laat ik je een paar heerlijke ideeën achter.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Spaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de San Sebastian cheesecake met rode vruchten
- 700 g roomkaas
- 200 g verse vloeibare room
- 4 eieren
- 150 g suiker
- 1 eetlepel bloem
- 1 snufje zout
- 1 theelepel vanille-extract
- 150 g Griekse yoghurt
- 200 g rode vruchten
- 3 eetlepels suiker
- 3 eetlepels citroensap
Gereedschappen
Deze post bevat affiliatielinks
- Elektrische kloppers
- Bakvorm springvorm 24 cm
Stappen voor de bereiding van de San Sebastian cheesecake met rode vruchten
Bereid de cheesecake: doe de roomkaas in een kom. Begin te mixen met de elektrische kloppers en voeg de verse room langzaam toe. Blijf het mengsel kloppen en voeg één voor één de eieren toe. Eindig met bloem, zout en vanille en meng tot een homogeen mengsel.
Bekleed een bakvorm met bakpapier en giet het mengsel erin. Bak in een statische oven op 180° voor ongeveer 40-45 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen. Zet 4-5 uur in de koelkast.
Doe de rode vruchten met suiker en citroensap in een pan. Kook ongeveer tien minuten terwijl je lichtjes met een vork plet. Laat afkoelen en giet over de cheesecake.
Bewaring
Bewaar twee of drie dagen in de koelkast.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat kan ik gebruiken in plaats van rode vruchten?
Aardbeien, perziken in stukjes of jam.
