De tiramisu’ mimosa is een variant van de klassieke en zeer geliefde tiramisu’ maar geïnspireerd op de mimosa taart die een symbool is van vrouwendag. Het is een delicate en heerlijke lepel dessert en ook heel mooi om te zien. De tiramisu’ mimosa wordt deels bereid zoals het originele recept omdat de mascarpone wordt gemengd met een banketbakkersroom, maar de lange vingers worden nog steeds gedoopt in koffie en het geheel wordt afgemaakt met een snufje blokjes van cake, net zoals de klassieke mimosa taart, maar om de blokjes te maken heb ik geen cake gebruikt maar eenvoudige cakes die ik thuis had, of je kunt een kant-en-klare cake gebruiken of er zelf een maken. Ik heb een paar verse bosbessen toegevoegd, maar als je ze niet lekker vindt, kun je ze weglaten of vervangen door aardbeien. Ik garandeer je dat het resultaat fantastisch is, probeer het uit en proef hoe heerlijk het is. Laten we nu bekijken hoe je het recept van tiramisu’ mimosa maakt.
MIS DEZE LEKKERNIJEN NIET
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Vrouwendag
Ingrediënten
HET RECEPT VAN TIRAMISU’ MIMOSA KLEURRIJK EN LEKKER DESSERT
- lange vingers (q.b.)
- 500 g mascarpone
- koffie om de koekjes in te dopen
- enkele bosbes
- enkele muntblaadje om te decoreren
- 250 ml melk
- 60 g suiker
- 2 eidooiers
- 25 g maïszetmeel
- aroma (ik enkele druppels vanille)
- 1 pak eenvoudige cakes (of een kant-en-klare cake)
Stappen
HOE MAAK JE TIRAMISU’ MIMOSA
Om de tiramisu’ mimosa te maken, bereid je eerst de banketbakkersroom voor. Verwarm de melk en in een pannetje, combineer de eidooiers met de suiker en het maïszetmeel en het aroma en meng, voeg de melk toe, meng en laat indikken op het vuur en zodra de room klaar is, dek deze af en laat afkoelen. Bereid ondertussen de koffie en de blokjes voor. Ik heb eenvoudige cakes gebruikt, verwijder het donkerste deel en snijd blokjes of neem een kant-en-klare cake en snijd blokjes, maar als je wilt, kun je er zelf een maken. Zodra de room is afgekoeld, voeg je de mascarpone toe en meng goed met een elektrische mixer.
Bereid een ovenschaal, ik heb een vierkante container gebruikt, doop de lange vingers in de koffie en bedek de hele bodem van de schaal, voeg een goede hoeveelheid room toe en bestrooi met cacao, maak een andere laag en bedek uiteindelijk met de blokjes cake en decoreer met bosbessen en muntblaadjes.
HIER ZIJN ENKELE TIPS:
Zoals ik al zei, heb ik cakes gebruikt om de cakeblokjes te maken, maar je kunt er ook zelf een maken of een kant-en-klare cake gebruiken. Als je de room nog fluweelzachter wilt maken, kun je slagroom toevoegen.
