Zoete ravioli met room, een dessert dat ik altijd maak tijdens de Carnaval samen met de frappe en de castagnole. Het is een deeg dat erg lijkt op een zanddeeg, krokant aan de buitenkant en heel romig van binnen, maar wat ze echt speciaal maakt is de stevige room die tijdens het koken niet smelt, maar stevig en romig blijft. De zoete ravioli met room, kunnen zowel gefrituurd als in de oven worden gemaakt, maar het worden twee compleet verschillende recepten. Ik raad aan ze gefrituurd te proberen en ik weet zeker dat je ze meteen heerlijk zult vinden. Laten we nu eens kijken hoe ze worden gemaakt en wat we nodig hebben voor de zoete ravioli met room.
PROBEER OOK DEZE HEERLIJKE CARNAVALSRECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 30
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten
GEFRITUURDE ZOETE RAVIOLI MET ROOM CARNAVAL RECEPT
- 400 g bloem 00
- 80 g poedersuiker
- 80 g zachte boter
- 1 ei
- Half zakje bakpoeder voor desserts
- 110 g melk
- geraspte schil van een citroen
- poedersuiker om te bestuiven
- 175 g melk
- 40 g eidooiers
- 70 g suiker
- 25 g bloem 00
- zonnebloemolie om te frituren
Stappen
HOE ZOETE RAVIOLI MET ROOM TE BEREIDEN
Om de zoete ravioli te maken, bereid het deeg volgens dit recept.
Bereid ook de stevige room volgens altijd dit recept
Nu de ravioli voorbereiden. Rol het deeg uit en snijd dunne stroken van minstens 5/6 cm breed. Doe klontjes room bijna in het midden van de stroken over de gehele lengte, vouw de stroken dan dubbel en snijd met een pizzasnijder in het midden om kleine vierkantjes te maken. Verwarm de olie en zodra hij heet is, begin de ravioli te frituren, laat ze uitlekken op keukenpapier en bestuif ze met poedersuiker. Ze zijn heerlijk en krokant, zelfs de volgende dag.
