Een makkelijke en heerlijke salade, eenvoudig te maken, heerlijk zowel koud als warm, voedzaam en smaakvol. Te serveren als hoofdgerecht, eventueel met gegrilde groenten, of als een eenvoudig voorgerecht, het is geparfumeerd met citroenschil. Laten we aan de slag gaan en samen de aardappelsalade met makreel en ui maken.
Als je van aardappelsalades houdt, laat ik je een paar heel eenvoudige en lekkere ideeën.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Stomen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van aardappelsalade met makreel en ui
- 400 g aardappelen
- 1 rode ui
- 50 ml azijn
- q.b. zout
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 150 g makreel in pekelwater (uitgelekt)
- q.b. extra vergine olijfolie
- 80 g taggiasche olijven
- Halve citroenschil (geraspt)
Gereedschappen
Mijn bericht bevat affiliate-links.
- Snelkookpannen
- Stoommandjes
Stappen voor de bereiding van de aardappelsalade met makreel en ui
Schil eerst de aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook of stoom ze nadat je ze licht gezouten hebt. Laat ze afkoelen nadat ze gaar zijn. Snijd een of twee uien in plakjes. Bedek ze met azijn en zout. Meng en laat minstens 30 minuten rusten.
Leg de aardappelen op een bord. Giet de ui af en spoel deze af, voeg deze toe aan de aardappelen. Hak de peterselie fijn. Verrijk de aardappelsalade met peterselie.
We hoeven alleen maar te verrijken met taggiasche olijven, makreel, zout, peper en een scheutje olie. Parfumeer met geraspte citroenschil en serveer.
Bewaren
Bewaar de aardappelsalade een dag in de koelkast.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Als je geen makreel lust
Je kunt het vervangen door tonijn.
Wat kan ik in plaats van ui gebruiken?
Je kunt een teentje knoflook hakken met peterselie.
