Wat een lekkernij, de opgeklopte zanddeegkoekjes!!!!! Ik heb ze dik gemaakt en alleen in gesmolten pure chocolade gedompeld, maar we kunnen ze met glazuur bedekken, bestrooien met gekleurde suiker en ze in elke vorm en grootte maken!

Ze zijn een klassieker die over het algemeen bij iedereen in de smaak valt en in elke patisserie vinden we er grote hoeveelheden van met pistache korrels, met gekonfijte kersjes … kortom, we kunnen de smaak en vorm naar wens variëren!

Persoonlijk zijn we in de familie geen grote koekjesconsumenten, niet omdat we ze niet lekker vinden, maar gewoon omdat we ze allemaal snel opeten als we ze voor ons hebben staan!

Hier zijn nog een paar andere koekjesrecepten, misschien prikkelen ze je smaakpapillen!

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 15/18
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten RECEPT OPGEKLOPTE ZANDDEEGKOEKJES

#ADV

210 g boter (koud in blokjes)
175 g poedersuiker
1 ei (medium)
1 eigeel (medium)
300 g bloem type 00
30 g melk (koud en …lees hieronder in de notities, bedankt!)
60 g aardappelzetmeel
q.b. vanille-extract

Hulpmiddelen RECEPT OPGEKLOPTE ZANDDEEGKOEKJES

#ADV

Spuitzakken
Bakplaten
Bakpapier
Mengkommen
Keukenmachines

VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT VOOR OPGEKLOPTE ZANDDEEGKOEKJES

1) In een grote kom of in de keukenmachine doe ik de koude boter in blokjes en voeg vervolgens de poedersuiker en het vanille-extract toe (mijn recept voor het maken van vanille-extract lees je hier)
2) Begin op te kloppen om een romig en homogeen mengsel te verkrijgen.
3) Voeg het hele ei en de dooier toe en meng nog ongeveer 2/3 minuten om alles te integreren.
4) Het is tijd om de gezeefde bloem met het aardappelzetmeel toe te voegen, terwijl je blijft mengen en vervolgens de melk toevoegt. Zoals hieronder vermeld, had ik meer melk nodig om het juiste mengsel te krijgen dat uit de spuitzak kan komen…om het simpel te zeggen!
5) Neem een wegwerp spuitzak en vul deze met het mengsel en begin opgeklopte zanddeegkoekjes te maken met een gekarteld mondstuk van ongeveer 1 cm en vorm ze direct op de met bakpapier beklede bakplaat.
6) Maak de vormen van de koekjes die je leuk vindt, zoals S-vormige, hoefijzervormige, alfabetletters en bak ze in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende ongeveer 12/13 minuten…let op, dat ze niet te bruin worden!
Delicious these opgeklopte zanddeegkoekjes…
Eet smakelijk!
Annalisa

GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN LEKKERE RECEPTEN VAN DE BLOG La cucina di ASI

Vinden jullie mijn recepten leuk? Volg me dan op jullie favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM en op de fanpagina van de blog op Facebook om geen enkele recept of special te missen en om samen met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!!

BRON hier

Annalisa zegt…

1) Maak ringvormpjes, s-vormige, hoefijzervormige, alfabetletters …WOORD VAN ORDE, leef je uit!

2) Persoonlijk heb ik volgens het recept een beetje extra melk toegevoegd om het mengsel bewerkbaar te maken met de spuitzak …