Ik hou erg veel van vis maar helaas kook ik het niet vaak, dus heb ik mezelf voorgenomen om nieuwe recepten te leren die ik met jullie kan delen, zoals dit recept voor doraafilets met aardappelen!
Het recept is heel eenvoudig: ik bedekte de doraafilets met dunne plakjes aardappel, enkele taggiasca-olijven en gestoofde kerstomaatjes. Zo bereidde ik dit visgerecht…
DORAAFILETS MET AARDAPPELEN
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT DORAAFILETS MET AARDAPPELEN
- 1 dora
- 1 aardappel
- q.b. taggiasca-olijven (voor mij MARCA ALDI ontpit)
- 10 kerstomaatjes
- 1 sjalot (gehakt)
- q.b. tijm
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Hulpmiddelen RECEPT DORAAFILETS MET AARDAPPELEN
- Pannen
- Koekenpannen
- Dunschillers
- Bakplaten
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT VOOR DORAAFILETS MET AARDAPPELEN
1) Blancheer de dunne plakjes aardappel ongeveer 2/3 minuten en laat ze dan uitlekken op keukenpapier.
2) In een klein pannetje en met een beetje olie stoof je de kerstomaatjes in tweeën gesneden op een klein beetje sjalot of witte ui gehakt voor een paar minuten.
3) In de ovenplaat, eerder bekleed met bakpapier, leg je de schoongemaakte en gewassen doraafilets en bedek je ze met de plakjes aardappel zodat ze iets overlappen en bedekken de vis.
4) Voeg nu de taggiasca-olijven toe en bestrooi alles met een paar snufjes tijmblaadjes.
5) Zout en peper naar smaak, voeg een scheutje olie toe en zet 15 minuten in de oven op 180 °C.
6)Na de tijd, leg de doraafilets met aardappelen op het serveerbord, voeg de gestoofde tomaatjes toe en we zijn klaar voor de proeverij!
7) Een essentieel maar smakelijk visgerecht! Eet smakelijk!
Annalisa
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG La cucina di ASI
Houden jullie van mijn recepten? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je kunt me vinden op INSTAGRAM en op de fanpagina van de blog op Facebook om geen enkel recept of speciale aanbieding te missen en om de verschillende bereidingen met mij te becommentariëren!!!
Copyright 2023© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
Annalisa zegt….
1) Zeer eenvoudig recept dat we kunnen bereiden met doradefilets, kabeljauw of pladijs….
2) Het is me gelukt om de aardappel heel dun te snijden met een mes, maar als je wilt kun je een mandoline gebruiken voor plakjes van dezelfde dikte!
