Vandaag heb ik voor het ontbijt de Gemarmerde rolcake gemaakt. Een wolk blijft dagenlang zacht en is heerlijk.
Wie mij kent weet hoe belangrijk het voor mij is om de dag zoet te beginnen met een stuk taart, een croissant of gewoon zelfgemaakte koekjes. Op deze manier krijgt de dag een andere kleur en geur, of het nu zomer of winter is. Ik wed dat als je deze regels leest, je het met me eens bent!
Een eenvoudig kastcake die altijd iedereen wint, zacht maar stevig, perfect voor ontbijt, snack, ook ideaal om mee te nemen… probeer het in melk of cappuccino te dopen, het is heerlijk!
De ontbijtcake moet aan bepaalde eisen voldoen, hij moet snel te maken zijn, met weinig vet, zacht van buiten en vochtig van binnen en eindelijk heb ik met dit recept het resultaat bereikt dat ik wilde.
Het recept is heel eenvoudig te maken en omvat twee deegsoorten, een lichte vanille en een donkere cacao, stop gewoon het cacaodeeg in de spuitzak en maak een werveling en hier is het gemarmerde en tweekleurige effect!
Weinig ingrediënten en het is ook heel gemakkelijk te onthouden.
Controleer de voorraadkast en ga aan het werk… ik weet zeker dat het ontbijt van morgen voor het hele gezin aangenaam zal zijn.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 273,12 (Kcal)
- Koolhydraten 29,64 (g) waarvan suikers 14,34 (g)
- Eiwitten 5,20 (g)
- Vet 16,36 (g) waarvan verzadigd 3,24 (g)waarvan onverzadigd 12,34 (g)
- Vezels 1,65 (g)
- Natrium 93,46 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Gemarmerde rolcake
- 4 eieren (kamertemperatuur)
- 220 g bloem 00
- 160 g suiker
- 1 zakje bakpoeder
- 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 160 g maïsolie (of zonnebloemolie)
- 1 snufje zout
- 1 zakje vanilline
- 1 noot boter (om de randen van de vorm te smeren)
- naar smaak bloem 00 (om te bestuiven)
Gereedschappen
- Planetaria
- Vorm
- Bakpapier
- Zeef
- Maatbeker
- Spatel
- Voedselweegschaal
- Spuitzak
Stappen voor de Gemarmerde rolcake
Zet eerst de oven op statische modus 180 °.
Bereid dan de springvorm van 22 cm voor, leg bakpapier op de bodem terwijl de zijkanten ingevet en bebloemd moeten worden.
Nu kunnen we de cake bereiden. Breek eerst de eieren in een kom en begin te mengen met de mixer, maar elektrische kloppers zijn ook goed.
(De eieren moeten op kamertemperatuur zijn).
Voeg de suiker toe en blijf mengen.
Werk de eieren goed met de suiker.
Meng vervolgens met een spatel terwijl je blijft roeren, giet de maïsolie.
Voeg het zakje vanilline, de bloem en het gezeefde bakpoeder beetje bij beetje toe, voeg een snufje zout toe.
Meng tot een homogeen mengsel.
Giet 3/4 van het beslag in de vorm.
Bewaar een beetje in de kom waarin je eetlepels cacaopoeder toevoegt en goed mengt.
Neem het cacaomengsel en doe het in een spuitzak.
Maak een spiraal op de cake, beginnend vanuit het centrum naar buiten toe.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 35/40 minuten, test dan met een tandenstoker en laat volledig afkoelen voordat je serveert.
(Ik herinner u eraan dat elke oven zijn eigen baktijden heeft, dus controleer af en toe zonder de oven te openen).
Hier is de gemarmerde rolcake, als je wilt kun je bestrooien met poedersuiker.
Eet smakelijk.
Adviezen
Als je ’s ochtends haast hebt, waarom probeer je dan niet de avond ervoor iets voor te bereiden? Deze cake is supersnel, dus zelfs als je moe bent, kost het je niet veel energie. Ik raad het je aan, en laat het me weten als je het probeert te maken.
Denk eraan om de tandenstokertest te doen voordat je de cake uit de oven haalt, omdat de baktijden tussen verschillende ovens verschillen.
Het blijft 3/4 dagen goed, uiteraard afgesloten onder een stolp.
Als je dit recept leuk vond, klik dan op veel sterren, bedankt!
Ik wacht op je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
