Bereiding van Gevulde Paprika’s met Tonijn en Scamorza

• Allereerst, om de Gevulde Paprika’s met Tonijn en Scamorza te bereiden, was je de paprika’s, verwijder je de steeltjes en halveer je ze in de lengte.

  Verwijder de zaadjes en de witte binnenste filamenten en plaats ze in een ovenschaal.

• Verkruimel het boerenbrood (je kunt ook brood in plakjes of een brood gebruiken) in grove stukken in een kom.

• Voeg in de kom de tonijn in olie toe met zijn bewaarolie (zodat je ook het brood bevochtigt) en meng om te combineren.

• Snijd de ontpitte taggiasche olijven in grote stukken en de scamorza in kleine blokjes (houd een paar blokjes apart om de bovenkant te garneren).

• Breng op smaak met een beetje zout, versgemalen zwarte peper en fijngeknipte bieslook en vul de halve paprika’s met het mengsel.

  Verdeel de achtergehouden scamorza en de geraspte kaas over de vulling.

• Bak de Gevulde Paprika’s met Tonijn en Scamorza op het middelste rek van de oven en dek de schaal de eerste 15 minuten af met bakpapier.

  Verwijder daarna het bakpapier en bak verder tot er een goudbruin korstje op het oppervlak is ontstaan.

• Om de Gevulde Paprika’s met Tonijn en Scamorza in de pan te koken, bereidt je ze voor zoals hierboven beschreven en plaats je ze gevuld in een pan met hoge randen die is voorzien van een deksel en licht is ingevet met extra vierge olijfolie.

• Bedek de pan met het deksel en kook de Gevulde Paprika’s met tonijn op laag vuur gedurende 15/18 minuten.

  Verwijder het deksel en controleer de gaarheid, verhoog het vuur om eventueel vocht op de bodem van de pan te laten verdampen.

  Laat ze afkoelen voordat je ze serveert.

• Om de gevulde paprika’s in de magnetron te koken, plaats je ze in een ovenschaal die geschikt is voor de magnetron, je kunt keramiek of pyrexglas gebruiken en dek af met het bijbehorende deksel of plasticfolie.

• Zet de magnetron op volle kracht (in mijn geval 1000w) en gebruik alleen de magnetronfunctie gedurende 8 minuten.

• Laat ze 5 minuten rusten zonder de folie te verwijderen, verwijder dan de folie en controleer de gaarheid, als ze zacht zijn bij het doorprikken met een vork, zijn ze klaar.

• Als je grillfunctie hebt, verplaats je de ovenschaal met de verhoging, zet je de grill aan en laat het 4 tot 5 minuten lopen om ze bruin te maken aan de bovenkant.

• Als je magnetron van de nieuwste generatie is en is uitgerust met de CRISP-plaat, plaats dan de paprika’s op de CRISP-plaat nadat je deze 2 minuten hebt verwarmd, altijd met de CRISP-functie, licht ingevet met olie.

• Kook de gevulde paprika’s met tonijn en scamorza met de CRISP-functie gedurende 8 minuten en controleer dan de gaarheid en bruining (als de paprika’s groot zijn, kan het nog 3 minuten duren)

  

• Ik laat mijn FACEBOOK PAGINA achter als je elke dag op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwe recept, geef gewoon een like.

  Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook abonneren op ons YOUTUBE-KANAAL om onze video’s te bekijken.