Supersnelle en zachte appelbeignets in de airfryer
Hoe krijg je in enkele minuten een comfort food? Deze supersnelle en lichte appelbeignets, gebakken in de airfryer, zonder frituren, zijn identiek aan gefrituurde, maar lichter en light, ze zullen je bij de eerste hap veroveren.
Ideaal voor Carnaval, maar altijd heerlijk, in elk seizoen van het jaar.
Deze appelbeignets in de airfryer zijn echt superzacht en licht, ik dacht niet dat het mogelijk was, maar kijk maar naar de foto’s om te zien dat het mogelijk is om ook zachte en zeer zachte appelringen te krijgen, zonder dat ze per se vet en doordrenkt met olie moeten zijn.
De voordelen van bakken in de airfryer zijn talrijk: je hoeft de oven niet voor te verwarmen, het bakken is sneller, goedkoper en gezonder (er zijn zeer weinig vetten nodig), je maakt niet zoveel pannen en vaatwerk vuil, en het maakt geen rook of geurtjes
Ik moet je erop wijzen dat de temperatuur en baktijden over het algemeen richtlijnen zijn, omdat het sterk afhangt van je type airfryer (de mijne is een Philips en ik ben er erg tevreden mee), maar in ieder geval zijn de recepten op mijn blog allemaal eerst en grondig door mij getest, dus meer dan beproefd, hoe dan ook raad ik je aan om af en toe de baktijd te controleren, om de tijden en temperatuur het beste aan te passen aan jouw airfryer.
Om deze appelbeignets te bakken – zonder mijn airfryer vuil te maken – heb ik deze zeer handige bakvormen van Pergamentpapier voor Airfryer, ZONDER gaten, maar zeer dun, gebruikt, dus de hete lucht circuleert nog steeds perfect, ik vind ze ideaal voor zeer vette voedingsmiddelen of die druipen (zoals het beslag van deze beignets). Ze zijn wegwerpbakvormen, olie- en waterbestendig, antiaanbaklaag, branden niet en kunnen ook in de gewone oven, je vindt ze op Amazon (zie Aankooptips hieronder).
Ik gebruik ook vaak dit handige pergamentpapier MET GATEN voor airfryer, antiaanbaklaag, gemakkelijk schoon te maken, kan ook in de klassieke oven worden gebruikt, je vindt ze altijd op Amazon tegen een geweldige prijs (zie Aankooptips hieronder).
Als je op zoek bent naar andere recepten (zoet of hartig) met de airfryer, klik dan op mijn Speciale: “Recepten met Airfryer“
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Gekarameliseerde kaneelappels in de airfryer. Gezond en snel comfort food.
- Snelle en lichte beignets van mijn oma. Zonder eieren en lactose.
- Lichte vastenkringels met anijs, zonder boter en eieren en zonder frituren.
- Gebakken donuts met kaneel en goddelijke esdoornsiroopglazuur.
- Foolproof appeltaart. Recept uit Ortisei.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 35 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Carnaval
- Stroom 268,03 (Kcal)
- Koolhydraten 54,99 (g) waarvan suikers 26,88 (g)
- Eiwitten 7,08 (g)
- Vet 3,04 (g) waarvan verzadigd 1,21 (g)waarvan onverzadigd 1,00 (g)
- Vezels 3,14 (g)
- Natrium 125,29 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de supersnelle en zachte appelbeignets in de airfryer
- 2 Golden appels
- 1 ei
- 60 g kristalsuiker (+qb voor de bovenkant)
- 140 bloem 00 (ik gebruik Caputo klassiek, gezeefd)
- 100 ml vollemelk (+ qb om de bovenkant te bestrijken)
- 8 g bakpoeder (gezeefd)
- 5 ml vanille-extract
- 5 g kaneelpoeder
- 1 citroen
- 1 g fijn zout
- q.b. extra vergine olijfolie (spray voor airfryer)
Gereedschap
- Airfryer Philips XXL
- Bakvormen van papier voor airfryer zonder gaten, zeer dun
- Tangen set van 3 verschillende maten tangen
- Mixer elektrisch
- Grillmatten antiaanbaklaag, hittebestendig
Stappen voor de supersnelle en zachte appelbeignets in de airfryer
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in niet te dunne plakjes en besprenkel ze met het sap van een citroen om te voorkomen dat ze bruin worden.
Bereid dan het beslag: breek het ei in een kom en klop het met een elektrische mixer (of met de hand), voeg vervolgens de suiker toe en klop ongeveer 5 minuten, voeg dan ook de vanille, kaneel, gezeefde bloem, zout en bakpoeder toe, afgewisseld met de melk. Roer tot je een vrij dik beslag hebt.
Laat het beslag afgedekt met plasticfolie ongeveer 35 minuten in de koelkast rusten.
Dompel de appelplakjes onder in het beslag en zorg ervoor dat ze goed bedekt worden met het mengsel.
Leg in de airfryermand een bakvorm van bakpapier ZONDER gaten (zie hieronder “Aankooptips”), besprenkel de onderkant van de bakvorm met een beetje olie, leg de appelplakjes in een enkele laag, zonder ze te overlappen.
Stel de temperatuur van de airfryer in op 180°C voor ongeveer 20 minuten, draai ze na 10 minuten bakken om en houd ze uit elkaar.
Zodra ze gaar zijn, wanneer ze nog warm zijn, bestrijk de appelbeignets met vollemelk en rol ze dan meteen door de kristalsuiker gemengd met kaneel.
Deze heerlijke appelbeignets zijn het lekkerst meteen na het maken, maar je kunt ze bewaren in de koelkast voor ongeveer 3 dagen (en vervolgens opnieuw opwarmen).
Of, zodra ze gaar zijn, kun je ze ook invriezen in plastic zakjes en ze opnieuw opwarmen in de oven op 200 graden gedurende ongeveer 10 minuten.
Uit de foto’s blijkt hoe zacht en zeer zacht deze appelringen zijn, zelfs van binnen.
Aankooptips!!!
Ik ben erg tevreden met de Philips Airfryer XXL, met een grote mand, verder zorgt de Rapid Air technologie voor een optimale circulatie van hete lucht die de voedingsmiddelen gelijkmatig boven en onder kookt en ze krokant buiten en zacht van binnen houdt. Met veel kookfuncties in één: Frituren, bakken, grillen, braden en opwarmen.
Een gezondere manier van koken, omdat het overtollig vet scheidt en opvangt (gezonde en smakelijke gerechten en tot 90% minder vet). Kookt tot 50% sneller en bespaart tot 70% energie vergeleken met een oven (halvering van de kooktijd vergeleken met de traditionele oven, omdat GEEN voorverwarming nodig is). Zeer handig is de “Warm houden“-modus. De afzonderlijke componenten zijn allemaal gemakkelijk te verwijderen en vaatwasmachinebestendig. Sterk aanbevolen! Je vindt het op Amazon tegen een speciale prijs.
Deze wegwerp bakvormen van bakpapier voor Airfryer zonder gaten maken de airfryer niet vuil, maar de hete lucht circuleert nog steeds omdat ze zeer dun zijn. Bovendien zijn ze olie- en waterbestendig, antiaanbak, branden niet en kunnen ook in de gewone oven, je vindt ze altijd op Amazon.
Ik gebruik ook vaak dit handige geperforeerd bakpapier voor airfryer, antiaanbaklaag, gemakkelijk schoon te maken, kan ook in de klassieke oven worden gebruikt, op Amazon tegen een geweldige prijs.
Bovendien, als je je airfryer schoon wilt houden en tegelijkertijd wilt beschermen tegen krassen en schuren (bijv.: van tangen), zijn dezeHerbruikbare antiaanbaklaag grillmatten, hittebestendig.
Je kunt alle artikelen die ik hierboven aanbeveel, kopen op Amazon, tegen een geweldige prijs, klik gewoon direct op de bijbehorende links.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Bakpapier voor airfryer: welke te kiezen?
Als je de airfryer gebruikt voor voedingsmiddelen die druipen (zoals bijvoorbeeld beslag), is het beter om de bakvormen van bakpapier ZONDER gaten te gebruiken (het papier is zeer licht en de lucht en warmte circuleren nog steeds).
Als de voedingsmiddelen die in de airfryer worden gekookt droog zijn en niet druipen, is het beter om het geperforeerde bakpapier te gebruiken.Wat te gebruiken om de airfryer schoon te houden zonder te krassen?
Herbruikbare antiaanbaklaag grillmat, hittebestendig, voor Airfryer.
