Keto-muffins met amandelmeel en chocoladedruppels, kleine suikerloze zoetigheden, perfect voor degenen die een ketogeen of koolhydraatarm dieet volgen, maar ook voor anderen. Deze muffins zijn ideaal voor ontbijt, tussendoortjes en snacks! Ze zijn in een paar minuten klaar en kunnen dan de oven in! Maar nu, maak snel deze keto-muffins met amandelmeel en chocoladedruppels!
Als je van keto-recepten houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 239,60 (Kcal)
- Koolhydraten 18,31 (g) waarvan suikers 2,99 (g)
- Eiwitten 9,07 (g)
- Vet 19,82 (g) waarvan verzadigd 2,39 (g)waarvan onverzadigd 2,02 (g)
- Vezels 3,18 (g)
- Natrium 62,15 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 76 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de keto-muffins met amandelmeel en chocoladedruppels
- 3 eieren
- 40 g stevia
- 150 g amandelmeel
- 40 g pure chocoladedruppels
- 1 theelepel bakpoeder
- 10 g boter
Handige hulpmiddelen voor het maken van het recept
- Elektrische mixers
- Kom
- Spatel
- Muffinvorm
- Keukenweegschaal
Bereiding van keto-muffins met amandelmeel en chocoladedruppels
Doe de eieren en de stevia in een kom en klop met een elektrische mixer tot een lichte en schuimige massa.
Voeg het amandelmeel, het bakpoeder en de chocoladedruppels toe aan de kom, roer alles van onder naar boven met de spatel tot een homogeen en luchtig mengsel.
Vet de muffinvormen licht in en verdeel het mengsel voor de keto-muffins erin tot het op is (er komen 6 muffins uit). Verwarm de oven voor op 180°C.
Als de oven op temperatuur is, bak dan de muffins gedurende 25 minuten, haal ze vervolgens uit de oven en laat ze volledig afkoelen voordat je ze uit de vormen haalt. Geniet daarna van hun heerlijke smaak!
Tips
Je kunt de chocoladedruppels vervangen door dezelfde hoeveelheid verse bosbessen!
Je kunt dit beslag ook gebruiken om een mini-plumcake te maken door de baktijd iets te verlengen.
