Koude pasta, de ideale lunch of diner wanneer het warm is of wanneer we iets lekkers mee moeten nemen naar het strand, in de bergen of naar kantoor. De koude pasta met tonijn en tomaat is heel eenvoudig, behalve het koken van de pasta hoeft er niets anders gekookt te worden en het is smaakvol en geurig met citroen. Heerlijk en simpel, het is een must bij mij thuis wanneer er weinig tijd is. Laten we aan de slag gaan en samen de koude pasta met tonijn en tomaat bereiden.
Als je op zoek bent naar meer recepten voor koude gerechten, laat ik je enkele smakelijke ideeën achter!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor de bereiding van koude pasta met tonijn en tomaat
- 320 g pasta
- 150 g tonijn in olie, uitgelekt
- 120 g cherrytomaatjes
- Enkele blaadjes basilicum
- Een halve biologische citroenschil
- 5 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak zout en peper
Gereedschap
Deze post bevat affiliate links.
- Pan
Stappen voor de bereiding van koude pasta met tonijn en tomaat
Kook de pasta in ruim gezouten water. Giet af wanneer deze nog al dente is. Doe de pasta in een kom, voeg extra vergine olijfolie toe en laat afkoelen.
Was intussen de cherrytomaatjes en snijd ze doormidden of in kwarten, afhankelijk van hun grootte. Voeg ze toe aan de pasta. Giet de olie af en voeg deze toe aan de pasta.
Snijd de olijven in ringen en verrijk de pasta. Breng op smaak met verse basilicum en geraspte biologische citroenschil. Voeg olijfolie, zout en peper toe, meng en laat een uur rusten voordat je het serveert.
Bewaring
Je kunt de pasta twee of drie dagen in de koelkast bewaren in een afgesloten bakje.
