De cannelloni zonder pasta gevuld met rijst en gegratineerd in de oven kunnen we definiëren als een recycle-recept omdat ik gekookte rijst heb gebruikt die over was (en die ik wilde omzetten in zoete rijstpannenkoekjes) en ik moet zeggen dat het een geweldig idee was omdat ze erg lekker waren!
Het idee van cannelloni zonder PASTA gevuld met rijst las ik in een recepten groep (Recepten uit Modena, helaas herinner ik me niet wie het plaatste) op Facebook en ik dacht er meteen aan om het te maken, en koos dus voor een hartig recept in plaats van de zoete pannenkoekjes voor de snack.
De rijstvulling is eenvoudigweg gekruide rijst met een vleugje boter en veel parmezaan, simpel maar echt romig en heerlijk!
Deze rolletjes van gekookte ham kaas enrijst met parmezaan zijn ook om te toveren tot hartige hapjes die we kunnen door de bloem, in het geklopte ei en door het paneermeel gemengd met een beetje geraspte grana kaas halen… Belangrijk is om kleine gevulde cannelloni te maken die ook creatieve en gourmet fingerfood kunnen worden voor het hartige buffet!
Ik heb er helaas heel wat gegeten, maar ik denk dat de juiste portie 2 cannelloni vol goed gekruide rijst zonder pastavellen is!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten voor iedereen en gratis geopend op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je kunt inschrijven door op de link hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F te klikken en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Als je van cannelloni houdt geef ik je hier een paar klassieke cannelloni recepten gemaakt met bladerdeeg, namelijk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 CANNELLONI
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 450 g rijst, parboiled, gekookt, gekookt
- 3 eetlepels geraspte Grana Padano
- 25 g boter
- 170 g edammer (in plakken)
- 160 g gekookte ham
- 200 ml bechamelsaus (kant-en-klaar)
- 2 eetlepels geraspte Grana Padano
Gereedschappen
#ADV
- Ovenschalen
- Snijplanken
- Messen
Stappen
1) Zoals ik al zei, heeft het recept als hoofdingrediënt de gekookte rijst, dus neem de rijst uit de koelkast of bereid het speciaal voor het recept van de prosciutto-rijst- en kaas-cannelloni.
2) Zodra de rijst is gekookt en afgekoeld, breng ik hem op smaak met geraspte parmezaan of grana en een beetje boter, mengend en goed op smaak brengend.
3) Op een werkblad leg ik een plakje gekookte ham (persoonlijk heb ik elke plak vleeswaren in de lengte gehalveerd, vers gesneden en niet te dik) en plaats ik in elke helft een plak smeltkaas.
4) Voeg dan een eetlepel goed gekruide gekookte rijst toe en rol het geheel op als een cannelloni, dus ik heb 2 cannelloni per enkele plak gekookte ham.
5) Vet een ovenschaal lichtjes in met boter en rangschik de cannelloni dicht naast elkaar terwijl ik ze maak en ga door totdat de ingrediënten op zijn.
6) Giet vervolgens de bechamelsaus over de goed gevulde cannelloni zonder pasta, zorg ervoor dat alle gevulde cannelloni goed bedekt zijn.
7) Bestrooi met geraspte kaas en bak in de oven op 190°C gedurende ongeveer 20 minuten of afhankelijk van de kenmerken van uw apparaat.
8) Zet de oven uit, laat enkele minuten afkoelen en breng dit eenvoudige en huiselijke eerste gerecht naar de tafel, DE CANNELLONI ZONDER PASTA GEVULD MET RIJST!
Eet smakelijk!
Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
KEER TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN LEKKERE RECEPTEN VAN DE BLOG De keuken van ASI
Vind je mijn recepten leuk? Volg me dan op INSTAGRAM en op de fanpagina van de blog op Facebook om geen enkel recept of special te missen en om samen met mij de verschillende voorbereidingen te bespreken!!!
Copyright 2022© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
Annalisa zegt…
1) De rijstvulling van de cannelloni zonder pasta kunnen we verrijken met gekookte erwtjes, een brunoise van heel klein gesneden groenten of we kunnen de gekookte rijst niet alleen op smaak brengen met parmezaan maar ook met een flinke lepel en meer klassieke pesto alla genovese, of met een rijst alla milanese met saffraan en veel geraspte parmezaan… Kortom, we kunnen echt de koelkast openen en meerdere smaken en aroma’s combineren!
2) Met zorg voor de smaak van de vulling kunnen we niet alleen op smaak brengen met de bechamelsaus, maar ook met een brunoise van seizoensgroenten, gebakken in een pan met een beetje olie en een teentje knoflook, of we voegen wat overgebleven kaas die we in de koelkast hebben aan de bechamelsaus toe, zoals scamorza provola galbanino etc. maar altijd met zorg om de smaak van de vulling en de smaak van de saus goed te combineren!
