Opmerkingen en Tips

De Lemon Meltaways zijn vrij grote koekjes, dus als je er ook aan denkt ze cadeau te geven, raad ik aan om de dubbele hoeveelheid te maken.

Als je wilt overdrijven, kun je de koekjes ook bedekken met deze “Citroenfrosting“:

220 g poedersuiker met vanillesmaak

80 g Philadelphia
50 g zachte boter

1 theelepel citroenschil

Bereiding:
Klop de kaas met de boter tot een zachte, homogene crème. Voeg vervolgens de poedersuiker en de citroenschil toe. Smeer de frosting over de afgekoelde koekjes.

Aankooptips !!!

Om de ingrediënten af te wegen, gebruik ik deze handige digitale keukenweegschaal, met een ruime afneembare kom, tarrafunctie en ingebouwde timer, je vindt het op Amazon voor een geweldige prijs. #adv

Om perfect te kneden en gistdeeg te maken, gebruik ik mijn Titanium Chef Patissier XL keukenmachine met EasyWarm kom van 7L, geïntegreerde weegschaal en blender, een trouwe bondgenoot in de keuken voor: kneden, wegen, kloppen, koken, hakken, eieren pasteuriseren.

Je vindt deze keukenmachine op Amazon voor een speciale prijs, klik HIER !

Als je daarentegen op zoek bent naar een goedkoper en kleiner model met een kom van 4 liter, kun je gerust kiezen voor de Kenwood KVC7300S Chef Titanium keukenmachine, met ingebouwde verlichting en een rubberen klopper en banketspatel inbegrepen. #adv

Om de koekjes te bakken is deze geperforeerde bakplaat Master class ideaal, alleen of in combinatie met deze geperforeerde siliconen bakmat.#adv