Zachte Nutella Muffins Zonder Gluten, deze muffins zijn ongelooflijk zacht, met een ricotta beslag, zonder gluten en zonder bloem.

Een heel snel zoetigheidje, ze zijn in een paar minuten klaar en je hebt meteen een heerlijke snack!

Ze zijn geweldig met Nutella in het beslag maar ook zonder, met chocoladedruppels, of door de hazelnootpasta te vervangen door pistachecrème 😍

Hieronder laat ik je nog wat andere ideeën zien die je misschien leuk vindt 👇

Ingrediënten

Stappen

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Werk met de ricotta en suiker met de gardes, voeg de hele eieren en een snufje zout toe terwijl je blijft kloppen, wanneer goed gemengd voeg dan de Nutella toe.
Voeg tot slot het gezeefde aardappelzetmeel en bakpoeder toe.
Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven muffinvorm of in muffinvormpjes en vul ze voor 3/4.
Bak in de oven op 180 graden voor ongeveer 20/25 minuten.
Controleer altijd de gaarheid met een spies voordat je ze eruit haalt, en laat ze dan afkoelen op een rooster.

👉 Bewaar de muffins altijd goed afgesloten, in een taartdoos of onder een stolp, dit houdt ze langer zacht.

Je kunt ze ook in de koelkast bewaren.

👉 Je kunt hetzelfde beslag gebruiken om ze wit te maken, simpelweg door de Nutella weg te laten en chocoladedruppels toe te voegen.

👉 Als je mijn recept hebt geprobeerd, laat het me weten in de comments, maar vooral, laat me weten of je het lekker vond!

👉 Volg me op Instagram om op de hoogte te blijven van nieuwe recepten en veel meer zoete ideeën!