Een zeer eenvoudig en snel dessert om te maken, de romige taart met ricotta en aardbeien is heerlijk en niet bijzonder zwaar. Volledig zonder koken, behalve een paar uur rust in de koelkast, vereist het echt heel weinig tijd om te maken. Als je in plaats daarvan een rijkere taart zoekt, raad ik aan om de ricotta geheel of gedeeltelijk te vervangen door mascarpone.
Laten we aan de slag gaan en samen de romige taart met ricotta en aardbeien bereiden.
Als je op zoek bent naar andere desserts met aardbeien, geef ik je een paar frisse en heerlijke ideeën.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor het bereiden van de romige taart met ricotta en aardbeien
- 500 g aardbeien
- 1 citroen
- 3 eetlepels suiker
- 100 g pavesini
- 500 ml verse room
- 500 g ricotta
- 3 eetlepels suiker
Gereedschap
- Garde
- Ovenschaal
Stappen voor het bereiden van de romige taart met ricotta en aardbeien
Bereid eerst de aardbeien voor. Was ze en snijd ze in stukjes. Verzamel ze in een kom en breng op smaak met suiker en het sap van een gezeefde citroen. Dek af met plasticfolie en laat minstens 30 minuten rusten.
Klop de room, die goed koud moet zijn, met de suiker. Voeg de ricotta toe en meng voorzichtig om het mengsel niet te laten inzakken. Verwijder met behulp van een zeef het sap dat de aardbeien hebben vrijgegeven.
In een ovenschaal afwisselend de pavesini gedoopt in het aardbeiensap, de ricottaroom en de aardbeienstukjes. Maak meerdere lagen en zet 2-3 uur in de koelkast voordat je het opdient.
Bewaring
Je kunt de taart twee of drie dagen in de koelkast bewaren.
