Zelfgemaakt sinaasappelsap is het beste extract voor het winter- en lenteseizoen. Deze winter heb ik verschillende combinaties uitgeprobeerd met ander seizoensfruit en/of groenten met behulp van de sapcentrifuge.
Het is altijd beter om citrusvruchten te schillen: sinaasappels, mandarijnen, grapefruits… voordat je ze in de sapcentrifuge gebruikt. Hun essentiële oliën in de schil kunnen een bittere en onaangename smaak aan het extract geven. De schil van de citroen, als deze biologisch is, kan gebruikt worden omdat er maar weinig van wordt gebruikt.
SEIZOENSGEBONDENHEID
#sinaasappels – afhankelijk van de variëteit: van november tot juni
#Italiaanse bananen – van april tot november
#clementines – van september tot maart
#limequat – van november tot maart
#mandarijnen – van november tot maart
#mapo – van oktober tot januari
#miyagawa satsuma – van september tot december
#wortels – het hele jaar door
#citroenen – het hele jaar door
#kiwi – herfst en winter
#selderij – het hele jaar door
RECEPTEN met sinaasappels
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 groot glas
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Winter, Lente
SINAASAPPELSAP – verschillende combinaties
- 2 Sinaasappels (ongeveer 350 g)
- 1 sinaasappel (ongeveer 150 g)
- 1 banaan (ongeveer 150 g)
- 1 biologische wortel (ongeveer 100 g)
- 1 sinaasappel (ongeveer 170 g)
- 1 appel (ongeveer 170 g)
- wortel (ongeveer 50 g)
- Gember (optioneel)
- 2 Sinaasappels (ongeveer 350 g)
- 1 Kiwi (ongeveer 100 g)
- 10 gepelde amandelen (optioneel)
- 4 basilicumblaadjes (optioneel)
- 2 Sinaasappels (ongeveer 350 g)
- 4 blaadjes Boerenkool (of krulkool)
- 1 plakje gember
- 1 sinaasappel (ongeveer 180 g)
- biologische citroen (ongeveer 60 g)
- Selderij (15 – 20 g)
Gereedschap
- Sapcentrifuge
SINAASAPPELSAP – verschillende combinaties
Controleer altijd of de doseerklep is gesloten voordat je de sapcentrifuge aanzet
ALLEEN SINAASAPPELS (ongeveer 250 ml)
Schil de twee sinaasappels en snijd ze in stukjes van de juiste grootte (twee partjes).
Na het extractieproces, open de doseerklep en giet het verkregen sap in het glas.
Sinaasappel, banaan en wortel (ongeveer 300 ml)
Was eerst de biologische wortel goed en verwijder alleen de uiteinden, snijd deze daarna in schijfjes of dunne stokjes. Schil de sinaasappel en verdeel deze in stukken van twee partjes. Schil de banaan en snijd deze in schijfjes. Doe alle ingrediënten afwisselend in de sapcentrifuge en laat deze lopen totdat het sap perfect gemengd is.
Sinaasappel en appel (ongeveer 250 ml)
Was de halve biologische wortel goed en snijd deze in schijfjes, snijd een dun plakje gember en was het. Deze twee ingrediënten kunnen worden weggelaten.
Schil de sinaasappel en verdeel deze in stukken van twee partjes. Was en schil de appel alleen als deze niet biologisch is (houd de schil als deze biologisch is), verwijder dan het klokhuis en snijd deze in vier of zes grote stukken. Doe de ingrediënten afwisselend in de sapcentrifuge en laat deze lopen totdat het sap perfect gemengd is.
Sinaasappel, kiwi en … (ongeveer 300 ml)
Week eerst 10 amandelen in een beetje warm water (dit kan half uur tot 4 – 5 uur worden gelaten).
Schil de twee sinaasappels en verdeel deze in stukken van twee partjes. Was de kiwi (niet schillen als biologisch) en snijd deze in stukken. Voeg de ingrediënten in de volgende volgorde toe aan de sapcentrifuge: sinaasappels, kiwi, uitgelekte amandelen en 4 basilicumblaadjes; laat deze lopen totdat alles goed gemengd is.
Sinaasappel en boerenkool (ongeveer 250 ml) Schil de twee sinaasappels en verdeel deze in stukken van twee partjes. Was de koolblaadjes (en/of krulkool) en rol ze op van de korte kant. Voeg de ingrediënten om de beurt toe aan de sapcentrifuge en laat deze lopen totdat alles volledig is uitgeperst.
Sinaasappel, citroen en selderij (ongeveer 200 ml) Schil de sinaasappel en verdeel deze in stukken van twee partjes. Was de biologische citroen en gebruik de helft met de schil en in stukken. Was de selderijstengel en snijd deze in korte stukken. Begin het extractieproces door eerst de selderij toe te voegen. Eenmaal voorzichtig gemengd, open de doseerklep en giet het extract in een kopje.
Sara’s suggesties
Als het sap te dik is, verdun het dan met water.
Je kunt altijd een klein stukje verse gember en/of kurkumawortel aan de extracten toevoegen.
Drink het sinaasappelextract onmiddellijk na productie om smaak en natuurlijke voedingswaarde niet te verliezen.
