Gegratineerde kalamaren in de oven is een smakelijk hoofdgerecht, eenvoudig te bereiden en dankzij de gratinering worden de kalamaren knapperig maar niet droog. Voor de gratinering heb ik panko, een zeer grof paneermeel, gebruikt. Dit is te koop in de supermarkt of je kunt het thuis maken volgens mijn recept. Als alternatief voor panko kun je traditioneel paneermeel gebruiken. Als je wilt, kun je ook het recept voor
KALAMAREN IN DE AIRFRYER proberen. Laten we nu kijken hoe we gegratineerde kalamaren in de oven maken en laat het me weten als je het probeert. Barbara

Ik raad ook aan om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle Heiligen

Ingrediënten

500 g kalamaren
q.b. panko
1 citroen
q.b. peterselie
q.b. peper
q.b. zout
q.b. extra vergine olijfolie

Gereedschappen

Olie verstuiver
Peterselie snijder

Hoe gegratineerde kalamaren in de oven te bereiden

Laten we beginnen met het bereiden van de gegratineerde kalamaren in de oven. Maak de kalamaren schoon van de ingewanden en verwijder het transparante kraakbeen dat in de rug van de kalamar zit; het is eenvoudig te verwijderen door eraan te trekken. Verwijder met een mes de bek en de ogen; deze stap kan de visboer voor je doen als je hier niet ervaren in bent. Was ze daarna goed onder stromend water. Haal de kalamaren door de panko
en leg ze op de bakplaat van de oven,
voeg wat peper en zout toe,
wat geraspte citroenschil
geraspte peterselie,
en een paar puffs extra vergine olijfolie.
Bak ze in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 15 minuten. Draai de kalamaren halverwege de baktijd om, zodat de baktijd gelijkmatig is.