Variatie – Bewaring

U kunt de diepvriesgarnalen vervangen door verse, nadat u ze heeft schoongemaakt en gekookt. Voor een vegetarische/veganistische versie vervangt u ze door eieren, kaas, tofu of seitan.

Ik raad aan de salade direct voor consumptie te bereiden en niet te bewaren, omdat het fruit de neiging heeft te oxideren en water af te geven.