De zachte cake met bananen en chocolade is een echt heerlijke en zeer geurige taart, perfect voor elk moment van de dag. Een plakje is genoeg om je humeur op te vrolijken.
Begin je dag dus met een goed stuk als ontbijt!
Deze vruchtencake is een voorraadkastcake die eenvoudig wordt bereid met melk, bloem, eieren, olie, bananen en pure chocolade die een extra vleugje lekkernij aan de taart geeft.
Het recept is heel eenvoudig. Het wordt snel gemengd in een paar minuten met een eenvoudige elektrische mixer. Zodra het in de oven staat, ruik je al een heerlijke geur. Na het bakken heb je een simpele maar ook superlekkere taart die alleen nog maar geproefd hoeft te worden!
Hoe vaak komt het voor dat je rijpe bananen hebt die niemand meer eet? Dit is de perfecte taart om ze te recyclen!
MISSCHIEN VIND JE DEZE RECEPTEN OOK LEUK
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de zachte cake met bananen en chocolade
- 250 g bloem 00
- 2 eieren (gemiddeld)
- 180 g suiker
- 2 bananen (rijp)
- 100 ml zonnebloemolie
- 200 ml melk
- 1 zakje bakpoeder
- Half citroenschil (of geraspte sinaasappel)
- 70 g pure chocolade
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Bakvorm
- 1 Oven
Stappen voor de zachte cake met bananen en chocolade
Schil de bananen, snijd ze in kleine stukjes en prak ze vervolgens in een kom met een vork.
In een andere kom doe je de eieren met de suiker, voeg de bananen toe, de geraspte schil en meng alles goed tot het luchtig is, voeg de olie en melk toe en werk nog een paar minuten door, voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem en bakpoeder toe.
Blijf goed mengen met de elektrische garde of met de hand, voeg als laatste de gehakte pure chocolade of druppels toe.
Wanneer het beslag klaar is, giet het in een al ingevette en met bloem bestoven bakvorm van 22-24 cm.
Zet de bakvorm in een voorverwarmde oven op 180° en bak ongeveer 35 – 40 minuten in de convectiestand en een paar minuten langer in de statische stand.
De baktijden hangen ook af van de kracht van je oven.
Na 35-40 minuten, zet de oven uit en laat de taart nog 5 minuten staan, haal hem dan uit de oven, laat hem een beetje afkoelen voordat je de taart uit de vorm haalt.
Wanneer hij helemaal is afgekoeld, serveer de taart in plakjes op een serveerschaal, als je wilt, bestrooi hem ook met poedersuiker.
Bewaaradviezen en varianten
De taart blijft goed vers onder een glazen stolp voor 2 – 3 dagen, als hij niet eerder op is.
De bananen moeten rijp zijn, je kunt de kristalsuiker vervangen door rietsuiker.
Als je van kaneel houdt, kun je de taart ermee kruiden en aan het beslag toevoegen.
In dit artikel staan affiliatielinks.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de olie vervangen door boter?
Ja, gebruik 130 gram zachte boter.
