De bonbon van kokos en mascarpone omhuld met chocolade zijn heerlijke en zeer smakelijke lekkernijen, een knapperige pure chocolade coating, met kokosvlokken en poeder, die een zachte en fruitige kokoshart bevat, een waar genot voor het gehemelte.
De kokosballetjes met mascarpone en gecondenseerde melk omhuld met chocolade zijn geweldig om in de vriezer te bewaren en koud te serveren in de zomer als ijs snack of uit de koelkast voor een frisse snack, zowel voor volwassenen als kinderen.
Het recept is heel eenvoudig en vereist geen koken, alleen een paar minuten om de pure chocolade te smelten, de vulling wordt snel bereid door alle ingrediënten in een kom te mengen.
Ze zijn spectaculair en zullen je bij de eerste hap veroveren, volg me in het recept!
PROBEER OOK DEZE RECEPTEN MET KOKOS
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 15
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bonbon van kokos en mascarpone omhuld met chocolade
- 200 g kokosmeel
- 5 eetlepels gecondenseerde melk
- 250 g mascarpone
- 250 g pure chocolade
- q.b. kokosmeel
- q.b. kokosvlokken (gedroogd)
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Bakpapier
- 1 Klein kommetje
- 1 Bakplaat
- 1 Koelkast
Stappen voor de bonbon van kokos en mascarpone omhuld met chocolade
Giet in een kom de mascarpone, gecondenseerde melk en kokosmeel, werk en meng alle ingrediënten goed met een lepel.
Het deeg is zacht en vochtig maar bewerkbaar, als het te kleverig is zet het dan 5 minuten in de vriezer.
Met vochtige handen neem je stukjes deeg ter grootte van een walnoot, rol en maak bolletjes en leg ze vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat en zet ongeveer 30 minuten in de koelkast.
Breek de chocolade in een klein kommetje en smelt deze au bain-marie of in de magnetron voor een paar minuten, met een tandenstoker of vork dompel je de kokosballetjes.
Laat ze goed uitlekken en leg ze één voor één op het bakpapier.
Voordat de chocolade stolt, bestrooi de kokos- en pure chocoladeballen met de geraspte kokos en vlokken.
Bewaar in de koelkast tot het moment van serveren.
Opslag en advies
De kokosbonbons bewaren ongeveer 2-3 dagen in de koelkast of 15 dagen in de vriezer.
Ze kunnen ook worden bedekt met witte chocolade of een strooisel van cacao poeder.
Vragen en Antwoorden
Waarmee kan ik de mascarpone vervangen?
Het kan worden vervangen door ricotta of een andere smeerbare roomkaas.
