De 5 minuten taart met chocolade van het paasei is een heerlijk en zeer zacht dessert, maar tegelijkertijd licht en delicaat dankzij de ricotta in het deeg. Ideaal voor het ontbijt of het tussendoortje van kinderen. Deze dagen heb ik twee chocolade-eieren gekregen en ik dacht eraan om een deel ervan te gebruiken om een ontbijttaart te maken.
De 5 minuten taarten zijn ideaal als je weinig tijd hebt en toch wilt genieten van een lekker dessert; de recepten zijn heel eenvoudig, er wordt niets opgeklopt, je hebt alleen twee kommen en een weegschaal nodig. Ik maak ze heel vaak in veel varianten, op de blog vind je veel collecties; als je ze nog niet hebt geprobeerd, raad ik de 5 minuten taart met hazelnoten en chocolade of de 5 minuten taart met aardbeien.
De ricotta, net als yoghurt, maakt de taart heel luchtig en houdt deze lang zacht. Je kunt dit deeg gebruiken voor kleinere taarten of om smakelijke muffins te maken. De aroma’s die ik heb toegevoegd zijn vanille en citrus, een combinatie die ik adoreer en vaak gebruik.
Meestal maak ik ze met’zonnebloemolie om gezondheidsredenen, maar je kunt het gerust vervangen door boter en de hoeveelheid met 20% verhogen.
Hier zijn enkele andere varianten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
- Stroom 321,64 (Kcal)
- Koolhydraten 42,16 (g) waarvan suikers 22,59 (g)
- Eiwitten 7,21 (g)
- Vet 14,67 (g) waarvan verzadigd 5,71 (g)waarvan onverzadigd 8,06 (g)
- Vezels 1,49 (g)
- Natrium 37,53 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 260 g bloem 00
- 160 g suiker
- 250 g ricotta
- 80 g melk
- 2 eieren (middelgroot)
- 75 g arachideolie (of 90 g zachte boter)
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 150 g pure chocolade 50% (van het paasei, of andere chocolade naar keuze)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel sinaasappelschil (geraspt, of andere aroma's naar keuze)
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Handgarde
- 1 Weegschaal
- 1 Bakvorm springvorm van 24 cm
Procedure
Doe de ricotta in de kom samen met de suiker en meng het goed, zodat het glad en zijdeachtig wordt. Voeg de eieren één voor één toe, en voeg dan de olie, melk, vanille en sinaasappelschil toe.
Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg ze toe aan de kom, blijf mengen met de garde. Het mengsel is klaar, voeg 90 g grof gehakte paaschocolade toe.
Giet het mengsel in de ingevette en bebloemde bakvorm. Verdeel 60 g gehakte chocolade over het oppervlak.
Bak de taart ongeveer 45 minuten in een voorverwarmde statische oven op 180°C.
Controleer de gaarheid met een tandenstoker, verleng indien nodig de baktijd een paar minuten, wees voorzichtig om het niet te veel te bakken, anders wordt het droog.Als het oppervlak van de taart te donker wordt, dek het dan af met een vel aluminiumfolie.
De 5 minuten taart met chocolade van het paasei is klaar, laat het volledig afkoelen en serveer.
Advies
Bewaring
De 5 minuten taart met chocolade van het paasei kan 3/4 dagen op kamertemperatuur worden bewaard.
***********************
Voor advies over het maken van de recepten, neem contact met me op via FACEBOOK en volg me als je het leuk vindt op INSTAGRAM
Stuur me je foto’s, ik zal ze graag op mijn sociale media plaatsen
