De appeltaart met rozijnen en pijnboompitten is een cake met een zachte textuur die ik heb bereid voor het ontbijt van morgenochtend 🙂
De appel is een van mijn favoriete vruchten die ik elke dag eet en aangezien ik er een paar moet opmaken, heb ik jam, fruitsalades en nu ben ik begonnen met het maken van een cake gemaakt.
Deze appeltaart is verrijkt met rozijnen en pijnboompitten.
Als je geen verse gember en kaneel hebt, kun je de poedervorm gebruiken.
Het is niet erg zoet geworden omdat ik weinig suiker heb toegevoegd, maar degenen die dat willen, kunnen de hoeveelheid verhogen.
Zodra het uit de oven kwam, wilde ik het al proeven om te zien hoe het was geworden: wat kan ik zeggen? Het is heerlijk, dus ik schrijf het recept voor jullie op zodat jullie het ook kunnen proberen 😉
P.S.: Met appels kun je ook deze lekkernijen proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: vorm van 20 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 497,96 (Kcal)
- Koolhydraten 86,94 (g) waarvan suikers 42,88 (g)
- Eiwitten 10,12 (g)
- Vet 14,78 (g) waarvan verzadigd 2,35 (g)waarvan onverzadigd 10,54 (g)
- Vezels 4,89 (g)
- Natrium 17,01 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de appeltaart met rozijnen en pijnboompitten
- 250 g bloem 00
- 3 appels
- 100 rozijnen
- 30 g pijnboompitten
- 150 g Griekse yoghurt
- 80 g bruine suiker (+ een eetlepel voor de appels)
- 60 ml water
- 40 ml zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder
- 1 theelepel verse gember (gehakt)
- 1/2 theelepel kaneelstokje (gehakt)
- q.b. citroensap
- q.b. poedersuiker
Gereedschappen
- 1 Klein kommetje
- 2 Kommetjes
- 1 Mes
- 1 Lepel
- 1 Spatel
- 1 Bakpapier
- 1 Bakvorm
Stappen van de appeltaart met rozijnen en pijnboompitten
Week de rozijnen ten minste een uur in een klein kommetje met warm water.
Schil de appels en snijd ze in stukjes.
Doe ze in een kom met citroensap, de eetlepel bruine suiker, de gehakte gember en kaneel. Roer met een lepel.
Doe de bloem, de bruine suiker en het bakpoeder in een grote kom en roer met een spatel.
Voeg beetje bij beetje de Griekse yoghurt, olie en water toe.
Voeg de pijnboompitten en de rozijnen toe nadat je ze hebt gedroogd en lichtjes hebt bestoven met bloem, en blijf roeren met de spatel.
Bekleed een bakvorm met bakpapier en giet het mengsel erin.
Verwarm de oven voor op 180°C in de statische modus en bak de taart ongeveer 50 minuten.
Bestrooi het na afkoeling naar smaak met poedersuiker.
Wil je altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Bezoek mijn Facebook pagina en word fan. Je vindt me ook op Instagram, Twitter en Pinterest
