GEBAKKEN RODE AARDAPPELEN, zijn een eenvoudig en smakelijk bijgerecht, perfect voor elke gelegenheid. Ze zijn ideaal om in de oven te maken en strikt met de schil te consumeren.
Rode aardappelen zijn een variëteit van aardappel gekenmerkt door een intens rode schil en een gele of oranje pulp. Ze zijn afkomstig uit Latijns-Amerika, maar worden tegenwoordig wereldwijd geteeld. Ze hebben een delicate en lichtzoete smaak en zijn een goede bron van koolhydraten, vezels, vitamines en mineralen. Ze zijn vooral rijk aan vitamine C, vitamine B6, kalium en mangaan.
Ze zijn een veelzijdig voedingsmiddel dat op veel verschillende manieren kan worden bereid. Ze zijn uitstekend voor het bereiden van bijgerechten, hoofdgerechten en zelfs desserts. Om de beste aardappelen te kiezen, is het belangrijk om te controleren of ze stevig zijn en vrij van vlekken. Rode aardappelen kunnen ongeveer 1 week goed worden bewaard op een koele en droge plaats. Het recept is echt eenvoudig en snel te bereiden, met weinig ingrediënten: aardappelen, wat kruiden, en klaar is kees.
Hier zijn enkele andere smakelijke bijgerechten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerst
- Stroom 102,50 (Kcal)
- Koolhydraten 16,71 (g) waarvan suikers 1,30 (g)
- Eiwitten 2,16 (g)
- Vet 3,75 (g) waarvan verzadigd 0,55 (g)waarvan onverzadigd 0,23 (g)
- Vezels 2,89 (g)
- Natrium 229,38 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 94 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 500 g rode aardappelen
- 3 blaadjes salie
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
- 1 takje rozemarijn
- 3 blaadjes laurier
- 1 takje majerom
Gereedschap
- Bakplaat Space Home – Set van 3 Bakplaten – Rechthoekige Bakplaat – Anti-aanbak Bakplaat van Koolstofstaal – Bakplaat – Set 3
- Bakpapier Cuki Bakpapier in vellen 33 x 38 cm – 25 vellen – 1 verpakking
Stappen gebakken rode aardappelen
Was de aardappelen grondig onder stromend water, zet ondertussen de oven aan op 200°. Snijd de aardappelen in partjes en leg ze in een met bakpapier beklede bakplaat. Breng op smaak met extra vergine olijfolie, zout, peper, salie, rozemarijn, laurier en majoraan, meng goed om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 45 minuten, draai de aardappelen af en toe om, totdat ze goudbruin en krokant zijn.
Tips, notities, gebakken rode aardappelen
Als je een krokanter korstje wilt krijgen, kun je de aardappelen met een beetje paneermeel bestrooien voordat je ze in de oven doet. Desgewenst kun je ook tijm toevoegen
