Vijgen met rauwe ham en burrata: Lekker en Fris
Een klassieker die nooit teleurstelt. De zoetheid van de vijgen past perfect bij het zoute van de rauwe ham en de romigheid van de burrata. Een eenvoudig, snel en spectaculair voorgerecht, perfect voor een zomerse aperitiefavond of een lichte lunch. De combinatie van smaken en texturen maakt het een ware smaakexplosie.
Als je op zoek bent naar een snelle, elegante en super smakelijke manier om indruk te maken aan tafel, zijn de vijgen met rauwe ham en burrata de perfecte oplossing. Een recept dat de zoetheid van rijpe vijgen combineert met het zoute van San Daniele DOP rauwe ham en de romigheid van de burrata, wat een unieke en onvergetelijke smaakbalans creëert. Ideaal als zomers voorgerecht, maar ook als licht hoofdgerecht, is het een verfijnd voorstel dat de schoonheid van de mediterrane keuken op tafel brengt.
Met de juiste presentatie wordt het ook een spectaculair gerecht, perfect voor diners met vrienden, aperitieven of elegante buffetten.
Hieronder meer recepten met vijgen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst
- Stroom 336,63 (Kcal)
- Koolhydraten 17,33 (g) waarvan suikers 11,02 (g)
- Eiwitten 21,28 (g)
- Vet 21,38 (g) waarvan verzadigd 10,22 (g)waarvan onverzadigd 7,52 (g)
- Vezels 4,13 (g)
- Natrium 843,90 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 280 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 5 vijgen
- 100 g rauwe ham, van San Daniele DOP
- 1 burrata
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- n.v.t. peper
- 10 blaadjes oregano (vers of rucola)
Gereedschappen
- Snijplank Deer & Oak Premium Bamboe Snijplank – 44 x 30 x 2 cm, Veelzijdige Keukensnijplank voor Vlees, Groenten en Brood, van Natuurlijke Geoliede Hout, Duurzaam en Verfijnd
Stappen voor vijgen met rauwe ham
Was en snijd de vijgen in partjes.
Verdeel de vijgenpartjes en de plakjes rauwe ham op een bord.
Leg de burrata in het midden en open het lichtjes om de romige kern eruit te laten komen.
Besprenkel met een beetje olie, een snufje zwarte peper en garneer met basilicum of rucola. Serveer onmiddellijk.
