De walnoten en chocolade taart is een rijke, aromatische en heerlijke zoetigheid die je bij de eerste hap zal veroveren. Het recept is heel eenvoudig, in korte tijd krijg je een superzachte taart perfect voor het ontbijt, als je het als dessert wilt serveren, voeg dan eenvoudig een eetlepel half opgeklopte room toe en je krijgt een heerlijk dessert.
De combinatie van walnoten en chocolade is absoluut een van de lekkerste die er is, deze twee ingrediënten vormen de perfecte basis voor koekjes, taarten en muffins, maar walnoten zijn ook geweldig in hartige gerechten zoals mijn varkenshaas met walnoten of de crostini met robiola, peren, honing en walnoten.
Om de walnotentaart te maken, heb je de klassieke ingrediënten nodig zoals eieren, suiker, melk en bloem, waaraan je de aroma’s, chocoladedruppels en walnoten toevoegt; de procedure is eenvoudig en snel, in enkele minuten krijg je een rustieke zoetigheid om te genieten met een stomende zwarte thee of een goede dessertwijn.
Probeer de andere recepten met walnoten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente, Herfst, Winter
- Stroom 406,26 (Kcal)
- Koolhydraten 45,55 (g) waarvan suikers 27,39 (g)
- Eiwitten 7,60 (g)
- Vet 23,24 (g) waarvan verzadigd 3,99 (g)waarvan onverzadigd 8,43 (g)
- Vezels 2,24 (g)
- Natrium 36,52 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 180 g bloem 00
- 30 g pure cacaopoeder
- 100 g walnoten (fijngehakt)
- 180 g suiker
- 3 eieren (medium)
- 110 g melk
- 80 g arachideolie (of 95 g zachte boter)
- 1 zakje bakpoeder
- 2 theelepels vanille-extract
- 60 g pure chocoladedruppels
- 20 g pure chocoladedruppels
- 30 g walnoten (grof gehakt)
- 10 g boter
- 1 eetlepel gezoet cacaopoeder
Gereedschappen
- 1 Kom groot
- 1 Elektrische garde
- 1 Hakmolen
- 1 Taartvorm met een diameter van 24 cm
Procedures
Doe de walnoten in de hakmolen en activeer deze met tussenpozen, 5 of 6 seconden per keer, tot je een fijn poeder krijgt, zet apart.
Breek de eieren in een kom (ze moeten op kamertemperatuur zijn), voeg de suiker toe en klop ze met de elektrische garde tot een lichte en schuimige massa.
Voeg de melk en vanille toe.
Zeef de bloem met de cacao en het bakpoeder, voeg ze toe aan de opgeklopte eieren en mix tot een glad en homogeen mengsel. Voeg de gemalen walnoten en de olie (of zachte boter) toe; je krijgt een glad en homogeen mengsel. Voeg 60 g chocoladedruppels toe.
Giet het mengsel in de ingevette en met gezoet cacaopoeder bestoven bakvorm, verdeel de chocoladedruppels en grofgehakte walnoten over het oppervlak en bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 40/45 minuten.
Doe de satéprikker test om de gaarheid te controleren. Pas aan afhankelijk van de kracht van je oven.
De walnoten en chocolade taart is klaar, haal hem uit de oven en laat afkoelen. Zet op een bord en serveer.
Adviezen
Bewaring
De walnoten en chocolade taart blijft 3/4 dagen op kamertemperatuur in de daarvoor bestemde taartdoos.
***********************
Voor advies over het maken van de recepten, contacteer me op FACEBOOK en, als je het leuk vindt, volg me op INSTAGRAM.
Stuur me je foto’s, ik publiceer ze graag op mijn sociale media
